Wat mag je opeten van een krab?

De krab eten. Trek alle poten en klauwen met een draaiende beweging van het lichaam. Je kunt een bot mes in het gewricht steken om verwijdering makkelijker te maken. Soms komt er een beetje vlees mee met de poot.

Lees verder

Men kan zich ook afvragen: hoeveel piemels heeft een mannelijke krab?

Een krab met een smal, spits, driehoekig achterlijf, in de vorm van een vuurtoren, is een mannetje. Die heeft daar twee piemels onder zitten, eentje links en eentje rechts. Eigenlijk zijn het omgebouwde pootjes. Kan een krab bijten? Steek je vinger niet in de schaar van een kokoskrab. De knijpkracht bedraagt namelijk 3.300 Newton, wat hoger is dan de bijtkracht van vrijwel ieder ander dier. Alleen krokodillen bijten harder. Kokoskrabben zijn bijzondere diertjes.

Dus, hoe maak je een rivierkreeft dood?

Volgens Van Olphen moet je bij het vangen 'wel even uitkijken met de schaartjes'. "Ze kunnen behoorlijk agressief zijn." Het doden gaat op dezelfde manier als bij een kreeft: je zet een mes tussen de ogen en snijdt in de lengte de kop door. Vervolgens gooi je het kreeftje in kokend water. Dit in overweging nemend, hoe dood je een rivierkreeft? Het beste advies voor het doden van kreeften is afkomstig van marine biologen. Zij raden aan kreeften voor de slacht een half uurtje onder te dompelen in ijskoud zout water. Liefst zo zout als de zee, dat is zo'n 30 gram zout per liter water.

Hoe krab serveren?

Noordzeekrab kan je zowel in koude als warme bereidingen gebruiken. Serveer krab eens verrassend anders, in een quiche, springrolls of met aardappelchips bijvoorbeeld. Kan je Noordzeekrab eten? Die komt te weinig op de vaderlandse tafel. Vandaag komt nog zo'n culinair verstotene aan bod, de Noordzeekrab. Zijn lage culistatus is verbijsterend. Want het scharenvlees van een goed gevulde Noordzeekrab doet niet onder voor de veel hoger gewaardeerde kreeft.

Ongeveer 500 - 600 gram in bruto gewicht. Let op, de aangeduide prijs een PRIJS BIJ BENADERING, €24,80 is de prijs PER KILO. Uw krab wordt afgewogen (en dan al dan niet gekookt) en heeft dus een individuele prijs. Vervolgens, hoe ademt een krab? De ademhaling van krabben geschiedt door zuurstofrijk water langs de kieuwen gelegen in het rugschild aan de zijkanten te voeren. De kieuwen lijken wat betreft bouw op een warmtewisselaar. Het bloed gaat in de tegengestelde richting door de kieuwen als het water.

Kan een krab vervellen? Ze kruipen uit hun oude pantser, daarna nemen ze snel veel water op, waardoor ze flink uitzetten. Ze eindigen hun vervelling door in een paar dagen tijd een nieuw pantser te maken dat perfect om hun grotere lijf past. Jonge krabben vervellen bijna elke maand, oudere maar één keer per jaar.