Hoe maak je chips van pastinaak?

Schil de pastinaken met een dunschiller en snijd ze in flinterdunne plakken, gebruik een mandoline als je die hebt. Meng de plakjes in een kom met de olijfolie, paprikapoeder en zout naar smaak. Leg de pastinaakplakjes los van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in c 10 minuten goudbruin.

Lees verder

Welke kruiden passen goed bij pastinaak?

De pastinaak is ideaal om alleen te grillen of om te combineren met andere groenten zoals pompoen, koolraap of zoete aardappelen. Kruid de groenten met salie, tijm en rozemarijn voor een sterk gekruid ovengerecht. Pastinaak is overheerlijk met vlees en pasta, op smaak gebracht met gebakken pancetta of krokante spekjes. Trouwens, is pastinaak groente of aardappel? De pastinaak, die lijkt op een aardappel, zit stampvol koolhydraten, vezels en vitaminen. Zeker in de winter kun je bijna niet om de 'vergeten groente' pastinaak heen. Dat is ook niet vreemd, want het is een van de weinige groenten die het onder koude omstandigheden beter doet.

Welk seizoen wordt pastinaak best gegeten?

De wortels zijn op hun best nadat de vorst erover is gegaan, dan zijn ze zoeter. Van de normale teelt kun je half september beginnen te oogsten maar echt op gewicht zijn de wortels pas in november en december. De diktegroei van de wortel begint namelijk laat. Pastinaken zijn daarom verkrijgbaar vanaf oktober tot maart. En nog een vraag, hoe lang kan je pastinaaksoep bewaren? Soep in de koelkast zetten

Als de soep goed is afgekoeld, kun je deze in de koelkast zetten. Je kunt de pan in zijn geheel in de koelkast zetten, afgedekt met vershoudfolie. Je kunt ook een bewaarbakje gebruiken. De soep is in de koelkast ongeveer twee dagen houdbaar.

Dienovereenkomstig, kun je pastinaaksoep invriezen?

-Breng aan de kook en laat op laag vuur koken tot de pastinaken heel zacht zijn. -Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa en breng op smaak met peper en eventueel nog wat zout. De resterende soep kan heel goed tot 5 dagen bewaard worden in een afgesloten bakje in de koelkast en invriezen kan ook. Je kunt ook vragen hoelang bewaart pastinaak? Net als wortels kun je pastinaak redelijk lang bewaren, ongeveer 2 weken. Bewaar ze op een koele plek (ca. 12-15°C). Pastinaak kun je ook invriezen.

Door de pastinaak zachtjes te koken in de melk en room, krijg je een heerlijke puree. Kook het wel met de deksel op de pan, waardoor het vocht niet zal inkoken. Welke groente lijkt op pastinaak? De pastinaak en de peterseliewortel (of wortelpeterselie) zijn twee verschillende groenten. Ze hebben een ongeveer identieke textuur, maar de smaak is zeer verschillend. Vroeger waren ze beide 'vergeten groenten', maar dat geldt intussen niet langer voor de pastinaak die zeer breed verkrijgbaar is.

Soep van pastinaak maken

Pastinaak is een wortelgewas en heeft een zachte smaak wat ergens wat weg heeft van anijs. Je kunt het roosteren, pureren en gebruiken in een stamppotje (in plaats van aardappel), grillen, maar je kunt er ook een heerlijke, snelle soep mee maken.