Hoe schar fileren?

Hoe fileer ik een platvis

1. 01 Schoonmaken Maak de vis onder stromend water schoon en dep goed af.
2. 02 Snij achter kieuw Leg de vis op een snijplank.
3. 03 Snij richting staart Houd de vis bij de kop vast.
4. 04 Snij los Til de gefileerde viszijde op en snij wat nog vast zit rustig los.

Lees verder

Dienovereenkomstig, hoe kun je zeebaars fileren?

fileer

Trek ze eruit in de richting waarnaar ze wijzen, net zoals bij het verwijderen van splinters.

1. Schoonmaken Maak de vis onder stromend water schoon en dep goed af.
2. Snij achter kieuw Leg de vis op een snijplank.
3. Snij in rug Houd de vis bij de kop vast.

Heeft scholfilet graten? Ja, er zitten graten in. Maar met een mes haal je heel gemakkelijk de vis van de graat nadat je 'm hebt gebakken. Heb je daar geen zin in, dan neem je gewoon filets mee bij de visboer. Ook weer opgelost.

Welk aas voor platvis?

De platvis kan uw aas een langere tijd blijven volgen. Als aas kunt u de zeepier en/of zager gebruiken, maar ook reepjes haring, makreel, zandspiering, mesheften en Franse tap zijn een gewild aas. De hele vis, de mesheften en Franse tap kunt u diepgevroren mee nemen naar Denemarken. Dus, hoe vissen aan de kant van de zee? De bekendste manier van zeevissen is vanaf het strand, een dijk of een havenhoofd met een strandhengel, een lijn met beaasde haken en een werplood. Je kunt echter ook zeevissen met kunstaas en zelfs met een dobber. Je vind hier alle informatie die je nodig hebt om aan de slag te gaan met het zeevissen vanaf de kant.

Wat kost een kilo schar?

Naam	Prijs
Zoute Haring 5 voor € 10,00	€11.25 €10.00
3 kilo schar € 10,00	€10.50 €10.00
Aanbieding 3 kilo wijting € 10,00	€10.50 €10.00
Verse Noordzee Rog 2 kilo € 10,00	€11.00 €10.00

Daarvan, wat is lekkerder schol of schar? Schar is een magere en smakelijke vis waarvan de smaak overeenkomt met schol. De schar is goed om mee te bakken of te stoven en is ook gerookt verkrijgbaar. Deze vis wordt meestal als hele vis verkocht.

Wat eet je bij schar?

Serveer de schar met citroen-botersaus en krieltjes met een frisse salade. Eet smakelijk! Men kan zich ook afvragen: hoe vis ontgraten? En dan fileren

1. begin met het visvlees achter de kieuwvin goed los te snijden.
2. snijd de rug vanaf de kieuwen langs de bovenkant van de ruggengraat over de hele lengte in. Snijd de graten los om een begin te maken.
3. snijd de filet nu verder los schuin naar achter langs de ruggengraat.
4. verwijder de graatjes met een pincet.

Trouwens, wat betekent gefileerd?

dun uitsnijden van stukken vis of vlees zonder graat of been.