Wat is Lactograan?

Wat is Lactograan? Lactograan bestaat uit graan welke door buffering en een speciale bewerking veilig zetmeel biedt aan de koe. Het graan is een smakelijk alternatief voor Sodagrain. Lactograan kan opgeslagen worden in een silo, zodat de opslag en verstrekking gemakkelijker is.

Lees verder

Dus, wat is fermentatie koeien?

In de pens leven micro-organismen die het gras fermenteren waardoor de voedingsstoffen vrijkomen. De koe gras voeren is dus eigenlijk het voeren van de micro-organismen in de pens. Als een koe een hap gras neemt, slikt ze dit bijna zonder te kauwen door. Het komt dan in de pens. Dus, wat is ontsloten tarwe? Sodagrain, ook wel ontsloten tarwe of rogge genoemd, wordt gemaakt door de zuivere grondstof tarwe of rogge te ontsluiten met natronloog, dat in het product omgezet wordt in natriumbicarbonaat. Door deze specifieke bewerking is het zetmeel verteerbaar zonder de korrel te pletten of te malen.

Wat gebeurt er bij fermentatie?

Bij fermentatie zorgen bacteriën, schimmels of gisten voor het omzetten van stoffen in een product, waardoor de zuurgraad, smaak, geur of uiterlijk verandert. Dit proces noemen we ook wel fermenteren. Dienovereenkomstig, waarom moet een koe herkauwen? Bij het herkauwen verkleinen koeien voerdeeltjes in het rantsoen om zo het contactoppervlak van het voer te vergroten. Daarmee helpt het de pensmicroben het voer om te zetten naar essentiële voedingstoffen die opgenomen en benut kunnen worden door de koe.

Dienovereenkomstig, hoe werkt het verteringsstelsel van een koe?

Als een koe een pluk gras eet, komt het eerst in de pens terecht. Daarna 'boert' de koe het gras op en kauwt het opnieuw. Dit noemen we herkauwen. Vervolgens slikt de koe het gras weer door, waarna het in de drie andere magen (netmaag, boekmaag en lebmaag) terechtkomt. Hoe lang moet je fermenteren? Hoe lang duurt het fermenteren

De fermentatietijd van levensmiddelen hangt af van de ingrediënten en persoonlijke smaak. Zuurkool is na ongeveer 10 dagen goed, maar langer maakt de smaak intenser. Wil je het proces vertragen zet het dan in de koelkast. Het belangrijkste verschil is dat je inmaken alle bacteriën dood.

Fermenteren is 'het gecontroleerd laten bederven van voedsel'. Groenten, fruit en zuivel kun je fermenteren, maar vis en vlees ook. Door fermentatie verandert de smaak, het uiterlijk, de geur en/of de houdbaarheid van het product. Dit in overweging nemend, waarom herkauwen herkauwers? Een herkauwer kauwt het eten eerst oppervlakkig, waarna het in de netmaag en de pens terechtkomt. Dit vertraagt de passage van het voedsel door het maag-darmkanaal, waardoor het voedsel in de netmaag/pens tijd krijgt om langer 'voor te verteren'.

Minimaal 60 herkauwslagen per 'herkauwbrok' is de streefwaarde. Wacht tot een koe oprispt en tel het aantal keren dat de koe kauwt op die 'brok' voer. Het streefaantal is meer dan 60 keer.