Hoe haal je het darmkanaal uit een scampi?

Pel de scampi en trek dan het darmkanaal eruit met een satéstokje via het nekje. Is de scampi nog niet gepeld? Dan kun je het darmkanaal verwijderen door het stokje in het midden te steken. Strek de garnaal alvorens je het puntje erin prikt en trek het darmkanaal recht naar buiten.

Lees verder

Kun je garnalen met schil eten?

Eet de ongepelde garnalen gewoon met je vingers, de schil en de kop zijn door het frituren ook eetbaar en lekker zoutig en knapperig. Wat kosten ongepelde garnalen? De prijs van een kilo ongepelde Hollandse Garnalen bij Schmidt Zeevis ligt 30 mei op 29,50 euro per kilo. Van de 30.000 ton garnaal die jaarlijks wordt gevangen, zijn de Belgen goed voor meer dan de helft van de totale consumptie.

Kun je garnaal staart eten?

Omdat de astaxanthine in schaal, kop en staart het beste is, wat de garnaal en andere roze (jawel) schaaldieren te bieden hebben. En nog een vraag, kun je gekookte garnalen eten? Voorgekookte garnalen zijn prima als je Vietnamese spring rolls of een garnalencocktail maakt. Als je ze echter ook nog gaat bakken kun je er donder op zeggen dat die dingen hartstikke taai worden. Koop altijd ongekookte garnalen.

En nog een vraag, kan ik gekookte garnalen eten?

Ontdooi indien nodig de garnalen wanneer je garnalen die al zijn gekookt gaat koken, en gebruik dan de oven, magnetron of het fornuis om ze op te warmen. Voorgekookte garnalen kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt, zoals bijvoorbeeld pastagerechten en salades. Hoe maak je gekookte garnalen klaar? Verhit garnalen in een koekenpan. Voeg genoeg olie toe om de bodem van een braad- of koekenpan te bedekken en plaats de pan op het fornuis. Voeg je garnalen in een effen laag toe. Bak de garnalen 2-3 minuten lang aan elke zijde.

Nederlanders hebben een machine ontwikkeld die garnalen kan pellen. Goed nieuws, want de consument weet meestal niet dat de 'verse' Hollandse garnalen die we eten, vaak 14 dagen oud zijn: zij werden eerst heen en weer naar Marokko met een vrachtwagen gereden om daar gepeld te worden. Hoe moet je Hollandse garnalen pellen? Hoe pel je een Hollandse garnaal?

1. Pak de garnaal met één hand bij z'n kop en houd met je andere hand het lijfje vast.
2. Druk de garnaal in elkaar.
3. Draai bij de derde 'schub' het lijfje een kwartslag om.
4. Nu kun je gemakkelijk de schubben van het lijf eraf trekken.
5. Als laatste trek je ook de kop eraf.

Garnalen pellen begint met het ontdooien van de garnalen. Daarna verwijderen we achtereenvolgens de schaal, de staart, het darmkanaal en tot slot de kop. Even oefenen, maar na een aantal garnalen heb je het in de vingers. Nu je dit kunt, komen de heerlijke schaaldieren ongetwijfeld vaker op het menu.