Hoe wordt een koe gefokt?

Doorgaans worden dikbilmoeders na twee à drie keizersneden afgevoerd naar het slachthuis, op een gemiddelde leeftijd van zes à zeven jaar. De meeste mannelijke kalfjes worden vetgemest tot de leeftijd van ongeveer twee jaar en vervolgens geslacht.

Lees verder

Je kunt ook vragen hoe leven vleeskoeien?

Het verschil in huisvesting is groot. Voor de stallen waarin vleesrunderen leven zijn geen richtlijnen. Het verschil tussen de stallen is daarom groot. Het merendeel van de runderen wordt op stro gehouden, de rest heeft alleen een beton- en roostervloer. Welke runderrassen komen in Nederland voor als melkkoe? Nederlands rundvlees komt voor het overgrote deel van melkkoeien, dit zijn rassen zoals Fries-Hollands zwartbont en roodbont, MRIJ (maas rijn en ijssel) en Holsteiner e.a. Er zijn echter ook diverse runderrassen die specifiek voor het vlees gehouden worden.

Hoeveel runderrassen zijn er?

Er zijn wereldwijd meer dan duizend verschillende koeienrassen. Een groot aantal daarvan wordt met uitsterven bedreigd. De rassen zijn globaal onder te verdelen in drie groepen: dubbeldoel rassen (melk en vlees), vleesrassen en melkrassen. Wat zijn vleesrassen? Dubbeldoelrassen: Deze dieren worden gehouden voor de productie van melk en voor de productie van vlees. Het fokdoel van deze dieren is meer melk en meer vlees. Vleesrassen: deze dieren worden gehouden voor de productie van vlees. Het fokdoel is meer vlees.

Hoe wordt een koe verbouwd?

Koeien grazen 's zomers vaak in de wei. Zo krijgen ze veel vers gras binnen. De veetelers verbouwen de mais voor hun koeien vaak zelf. Voordat de winter begint, maakt de boer kuilvoer. Men kan zich ook afvragen: hoe kan het dat een koe steeds melk blijft geven? Doordat de koe steeds zwanger gemaakt wordt, krijgt de koe jaarlijks een kalf en blijft de koe steeds melk geven. Zo lijkt het dus dat koeien altijd melk geven. De vrouwelijke kalfjes zullen als ze groter zijn ook melkkoe worden en de mannelijke kalfjes zijn een restproduct van de melkindustrie.

In Frankrijk zijn de Limousin- en Charolais runderen het meest bekend. Deze dieren geven veel vlees wat bovendien erg mager en mals is. Dit vlees heeft een verfijnde smaak en is geliefd door de malse biefstukken die ervan worden gesneden. En nog een vraag, hoe wordt biologisch vlees geslacht? Bij het slachten wordt een dier buiten bewustzijn gebracht (verdoofd). Direct aansluitend wordt een snee aangebracht in de halsslagader. Het bloed verlaat het lichaam, wat direct leidt tot een pijnloze dood. Bij biologisch vlees wordt dezelfde methode gehanteerd.

De stelregel is 2 runderen per hectare voor begrazing. Je kunt echter meer koeien houden op minder grond.