Waarom is tong zo duur?

Tong is een pareltje van een vis met vaak een stevig prijskaartje. Gelukkig is de kwaliteit van verse tong meestal erg goed. Op het vlak van duurzaamheid en informatie over de vangst en herkomst is er nog werk aan de winkel.

Lees verder

Men kan zich ook afvragen: heeft een sliptong graten?

Als je de graten uit sliptong haalt is er weinig vis over. Als je in een restaurant sliptong bestelt moet je als eerste de randjes wegsnijden, omdat die niet lekker zijn. Daarna eet je het 'visvlees' op wat bovenop de graten ligt en de rest laat je liggen. Wat te eten bij sliptong? Verhit de olie in de pan en bak de sliptongen op middelhoog vuur 2-3 minuten op een kant lichtbruin. Draai de vis om, voeg een klontje boter toe en bak deze kant ook lichtbruin. Schep de aardappelpuree op borden en leg de sliptongen erbij. Schep wat van de bakboter over de sliptongen.

En nog een vraag, is zeetong gefileerd?

Verse zeetong van bij de vishandel kan je gefileerd of ontveld met de kop er nog aan bestellen. Aan de hand van deze stappen maak je zeetong in z'n geheel panklaar. Hoe smaakt Noordzeetong? Noordzeetong is dan ook een echte delicatesse: het visvlees is fijn en stevig én tegelijk heerlijk zacht en sappig. Het heeft een heel herkenbare, romige, toegankelijke smaak.

Wat kost een kilo zeetong?

Buiten het seizoen zijn ze ook verkijgbaar, maar dan zit er veel kuit in de tongen en is het vlees slapper. Omdat dit een dagvers product is, kan de prijs schommelen. Let op, de aangeduide prijs is een PRIJS BIJ BENADERING, de vissen worden afgewogen aan € 36.90/kg. Dienovereenkomstig, welke maand vissen? Van 1 april tot aan de laatste zaterdag van mei mag niet met kunstaas, een stukje vis of met een dode vis worden gevist en moet iedere snoek, snoekbaars of baars die eventueel wordt gevangen, direct worden teruggezet (zowel gesloten tijd voor aassoorten als voor de vissoorten snoek, snoekbaars en baars).

Een van de goedkoopste vissoorten is bijvoorbeeld de witvis die verkrijgbaar is in de supermarkt. Vooral de vis uit de diepvries. Welke vis eet je in september? Het lekkerste van 't seizoen

Dat zijn griet, heek, leng, makreel, pijlinktvis (calamar), rog, roodbaars (=dorade), schar, scharretong, schelvis, tarbot, zeebaars en zeeduivel. Maak er deze 14 heerlijke gerechten mee!

€ 24,50. BTW) 1 kilo sliptong vers uit de Noordzee per kilo vacuüm verpakt of per stuk verpakt graag vermelden bij opmerkingen, de sliptong wegen ongeveer 100 a 150 gram per stuk.