Wat gebeurt er als je teveel kersenpitten eet?

Geen paniek

Mocht je een pit toch per ongeluk doorslikken, dan kan dat niet gelijk kwaad. De pit wordt niet verteerd door het lichaam en wordt gewoon uitgepoept. Als je de pit kapot kauwt kan er wel een kleine hoeveelheid vrijkomen. Dat is ook niet gelijk een probleem.

Lees verder

Kunnen kersen giftig zijn?

Elk deel van de kersenboom, met uitzondering van de rijpe kersen zelf, is enigszins giftig en bevat cyanogene glycosiden. Hoeveel cyanide zit er in een kersenpit? Steenvruchten kunnen het equivalent van 0,01-1,1 mg cyanide in ons lichaam produceren, afhankelijk van de hoeveelheid die wordt geconsumeerd. Dit betekent ook het eten van 3-4 zwarte kersenpitten of 7-9 pits rode of zwarte kersen het kan erg gevaarlijk zijn.

Hoe kom je aan kaliumcyanide?

Die stof ontstaat ook, in ongevaarlijke hoeveelheden, als je de pitjes van een appel opeet. Als poeder kan cyaankali inderdaad in een vloeistof als water opgelost worden, weet Van Duursen. Wie het binnenkrijgt, ondervindt al binnen een paar minuten de gevolgen. Wat kun je doen met kersenpitten? Maar met de hedendaagse technologie is het ook mogelijk ze (iets minder 'groen') te verwarmen in de magnetron of oven. Daarnaast kunnen de kersenpitten ook dienen als koud kompres. Het brengt verkoeling door de zakjes in de vriezer of koelkast te leggen.

Kun je wilde kersen eten?

Omschrijving: De Wilde of zoete kers is inheems en groeit vaak als meerstammige struik of boom uit tot een hoogte van 15-20 meter. In april verschijnen de witte enkelvoudige bloemen. Na de bloei volgende de eetbare kersen welke graag door vogels gegeten worden. Mensen vragen ook: hoeveel gram cyanide is dodelijk? Het cyanide-ion bindt aan een celenzym van de ademhalingsketen, cytochroom A3 waardoor het de dissimilatie blokkeert. Dat leidt in korte tijd (minuten) tot de dood. De dodelijke dosis KCN voor een volwassene wordt op ongeveer 10 mg/kg, voor HCN op 3,7 mg/kg geschat.

De ernst van de verschijnselen hangt af van de hoeveelheid cyanide die iemand binnenkrijgt. 30 gram bittere amandelen of abrikozenpitten kan al een dodelijke hoeveelheid cyanide bevatten. Er is vooraf niet te voorspellen hoeveel van de giftige stof cyanide de bittere amandelen en abrikozenpitten precies bevatten. Bovendien, welke kers is giftig? Bijna alles van de kersenboom is giftig door blauwzuur. De stam, de bladeren en de pit bevatten dit gif. Het enige wat niet giftig is, is de rijpe vrucht.

Botulinetoxine is de meest giftige stof voor zover bekend. Het verlamt de zenuwen die de spieren aansturen, die hierdoor verslappen. Ca. 15 nanogram van de stof is voor de mens al dodelijk en het gif behoort daarom tot de meest gevaarlijke klasse biologische wapens.