Hoeveel vlees komt er van een vleeskoe?

Een melkkoe levert ongeveer 300 kilo vlees, een kalf ongeveer 150 kilo. Dagelijks halen handelaren melkkoeien op om naar de slachterij te brengen. Sommige handelaren houden de gekochte koeien eerst nog een poosje voor ze naar het slachthuis gaan, met de bedoeling ze wat zwaarder te laten worden.

Lees verder

Waar wordt veel geitenvlees gegeten?

In bijna de gehele wereld wordt geitenvlees gegeten, maar in Nederland en België nauwelijks. Waarom niet? We genieten wel van de zuivelproducten en het uitmuntende vlees versmaden we. Geitenhouderij Hansketien breekt een lans voor mooi, eerlijk en vooral ook lekker vlees. Kan een geit zich dood eten? Ze houden van lange grassen, kruiden, struiken, bramen en boomschorsen. Het líjkt of een geit de hele dag aan het eten is, maar is in werkelijkheid niet zo. Je kunt het misschien vergelijken met een kauwgom kauwende persoon, daar zie de ook de hele tijd de kaken van bewegen terwijl die verder geen eten binnen krijgt!

Is geitenvlees mager?

Geitenvlees is een mager stukje vlees. Het bevat slechts 3 gram vet per 100 gram, waar schapenlamsvlees 21 gram vet bevat en rundvlees 15 gram. Ook het aandeel verzadigd vet is met 0.9 gram /100 gram erg laag. Hoeveel slacht een rund af? Het gemiddelde slachtgewicht van een koe is 350 kilo, hierbij worden de beenderen nog meegerekend. Wanneer je het gewicht van de beenderen eraf haalt, houd je gemiddeld 280 kilo vlees over.

Hoe zwaar is een vleeskoe?

Het gemeten gemiddeld gewicht van de 127 melkgevende koeien op deze twee bedrijven kwam uit op 656 kilo. De variatie is echter groot: het gewicht van 95 procent van de koeien varieert tussen 470 kilo en 826 kilo (zie figuur 2). De lichtste koe woog maar 389 kilo, terwijl de zwaarste 932 kilo woog. Waar zit geitenvlees in? We zouden best een stukje geitenvlees kunnen gebruiken voor stoofvlees, in stoofpotten of in een pastei bijvoorbeeld. En in Azië is het de gewoonste zaak van de wereld om bijvoorbeeld saté kambing of geitencurry te eten.

Heerlijke stoofgerechten, superlekkere saté, koteletjes op de barbecue of van de grill, van de botten kun je een lekkere bouillon trekken en de bouten zijn minstens zo lekker als die van het lam! Als je geitenkaas eet en geitenmelk drinkt zou je eigenlijk ook geitenvlees moeten eten! Je kunt ook vragen wat kost een kilo geitenvlees? Het is Ria's bedoeling straks geitenvlees rechtstreeks aan de consument te verkopen. In de vorm van een vleespakket waarin alles van één geitje is opgenomen. Bout, schenkel, kotelet, de duurdere en wat minder dure onderdelen door elkaar. Zo'n pakket komt op ongeveer twintig euro per kilo.

De dieren die worden waargenomen bij de kadavers profiteren direct of indirect. Zo zijn aaseters als raaf, zwarte en rode wouw, gieren en talloze insectensoorten direct afhankelijk van dode dieren voor hun voedsel. Andere dieren profiteren indirect door insecten op de kadavers te eten.