Hoe moet ik laurierbladeren drogen?

De meest natuurlijke manier om laurier te drogen is aan de lucht. Het is ook de gemakkelijkste manier. Maak kleine bosjes van de laurier zodat er voldoende lucht tussen de bladeren kan circuleren. Deze bosjes hang je met het blad naar beneden op een droge plek, maar wel uit de zon.

Lees verder

Dienovereenkomstig, kun je verse laurier gebruiken?

Laurierblaadjes kan je vers of gedroogd, geheel of versneden gebruiken. In de keuken gebruik je best gedroogde blaadjes, want de verse smaken bitter. Hoe langer de blaadjes meekoken, hoe kruidiger het gerecht wordt. Dienovereenkomstig, kun je laurier eten? Laurier is een lekker kruid dat zelden wordt gegeten omdat het een leerachtige, taaie structuur heeft. Door laurierblaadjes mee te laten koken in een saus geeft het smaak en geneeskracht af. Het is ongevaarlijk om de bladeren op te eten maar het is niet raadzaam; gewoonweg omdat het niet lekker is en moeilijk kauwbaar.

Bovendien, hoe vaak bloeit laurier?

De laurier 'Otto Luyken' kan twee keer per jaar bloeien. Is gemalen laurier gezond? Is laurierpoeder gezond voor je? In tegenstelling tot de laurierbladeren, kun je gemalen laurier wel eten. De smaak komt dan nog meer tot zijn recht in bijvoorbeeld marinades en sauzen. Laurier staat vooral bekend om de genezende werking van darmproblemen.

Daarvan, hoe keukenlaurier snoeien?

De plant laat zich makkelijk op vorm snoeien. Snoei in de rustperiode (november-maart). Hoe korter je snoeit, hoe compacter de planten worden. Opletten voor bladluizen en schildluizen die ook roetdauw veroorzaken door de kleverige vloeistof (honingdauw) die ze uitscheiden. Men kan zich ook afvragen: hoe herken je keukenlaurier? Laurus nobilis (echte keukenlaurier) wordt veel gebruikt tijdens de bereiding van diverse maaltijden. Het bekende blaadje in de rode kool of soep. Dit blad wordt licht gekneusd en geeft een sterk aroma af. Veel gerechten worden op smaak gemaakt met dit blad, ideaal als deze in de buurt van de keuken staat!

De grond van de Laurierboom moet permanent vochtig gehouden worden. Als de wortel namelijk uitdroogt, gaat deze dood. Ook in de winter moet de Laurier voldoende water (elke 4 á 5 weken) blijven krijgen. Let op dat er geen laagje water in de pot blijft staan, want dit kan wortelrot veroorzaken. Dus, hoe oogst je laurier? Pluk de bladeren met de hand van de takken en zoek daarbij de mooiste bladeren uit. Dit is het blad met de diepste donkergroene kleur. De lichtgroene bladeren zijn nog te jong. Oktober is niet de ideale maand om laurier te oogsten.

Laurierblad bestellen | Albert Heijn.