Kan je een winterpeen rauw eten?

Rauw en goed gewassen is peen een lekker gezond en knapperig tussendoortje, maar je kunt ze ook koken, bakken, roerbakken en stoven. Je kunt winterpeen het beste op de fruitschaal bewaren.

Lees verder

Is wortels goed voor je huid?

Wortelen zitten, dankzij het stofje bètacaroteen (ook wel vitamine A), bomvol anti-oxidanten die je huid versterken en een helend effect hebben. Daarnaast vind je het mineraal silicium in wortelen en dit vertraagt het verouderingsproces van je huid en is goed voor de aanmaak van collageen (wat weer rimpels tegengaat!). Vervolgens, waarom is de wortel oranje? Vóór de zeventiende eeuw hadden wortels namelijk allerlei verschillende kleuren, van paars tot wit. In de zeventiende eeuw werd de oranje wortel ontdekt. Deze wortel is oranje doordat er extra veel betà-caroteen inzit, je weet wel, de stof waardoor je goed in het donker gaat zien.

Hoe gezond zijn gekookte wortels?

Wortelen

Rauwe wortelen zijn gezond, gekookte wortelen zijn nog gezonder! Gekookte wortelen bevatten namelijk meer bèta-caroteen dan rauwe wortelen. Dat is een sterk antioxidant dat zich in je darmen omzet in vitamine A. Dienovereenkomstig, waar zit veel caroteen in? Voedingsmiddelen met bèta-caroteen

Zo komt de stof voor in groene (blad)groenten zoals spinazie, broccoli, selderij, veldsla, andijvie en in koolsoorten. Andere groenten en fruitsoorten hebben hun karakteristieke oranje en gele kleur te danken aan bèta-caroteen zoals wortelen, mandarijnen en mango's.

Vervolgens, welke vitamine meest in wortel?

Een wortel bevat erg veel vitamine A. Vitamine A is een vet-oplosbare vitamine die het lichaam helpt bij de aanmaak van cellen en het herstellen van je huid. Ook zorgt vitamine A ervoor dat je in de schemering of in het donker goed kunt zien. Vervolgens, wat zijn de meest gezonde groenten? Onze gezondste groente top 10

1. Broccoli. Laten we maar meteen van start gaan met deze groene topper.
2. Boerenkool. Een tweede groene groente is boerenkool, of kale.
3. Rode bietjes. Rode biet heeft een lange kooktijd nodig, maar is supergezond.
4. Alfalfa.
5. Spruitjes.
6. Wortels.
7. Spinazie.
8. Bloemkool.

Men kan zich ook afvragen: heeft wortel veel koolhydraten?

veel

Product	Portiegrootte(gr)	Koolhydraten per portie (gr)
Wortel	100	5.2
Bloemkool	200	6.0
Witte kool	200	6.0
Spruitjes	150	6.3

Wat is een lekkere gezonde snack? Voorbeelden gezonde tussendoortjes uit de Schijf van Vijf

• Een portie vers fruit.
• Fruitsalade of fruitspiesjes.
• Bevroren fruit (druiven, frambozen, bosbessen).
• Een paar gedroogde vruchten, zoals pruimen, abrikozen of een handje rozijnen.
• Dadel gevuld met zachte geitenkaas of zuivelspread.

Wat dit betreft, is wortel met humus goed voor je?

Worteltjes met hummus

Dan zijn worteltjes niet te missen. Ze bevatten slechts 7 calorieën per wortel, zijn lekker crunchy en gezond. Bovendien smaken ze extra lekker met een beetje hummus erbij. Die kan je zelf thuis maken of gewoon kant-en-klaar kopen in de supermarkt.