Is lactosevrij beter?

Het verwijderen van de lactose heeft bijna geen invloed op de smaak, kwaliteit en caloriewaarden van de melk. Alle natuurlijke voedingsstoffen, vitamines en mineralen blijven gewoon behouden. Misschien is het je al opgevallen: lactosevrije melk is in opkomst.

Lees verder

Wat zijn de symptomen van een lactose allergie?

Meest voorkomende klachten bij lactose-intolerantie

• Een opgeblazen gevoel.
• Winderigheid.
• Diarree, soms is de ontlasting schuimend en ruikt deze zuur.
• Buikpijn en krampen.

Wat gebeurt er als je lactose intolerant bent? Typisch voor lactose-intolerantie is dat je, nadat je melkproducten hebt gegeten of gedronken, last krijgt van buikkrampen, diarree of winderigheid. Lactose-intolerantie kan je heel wat klachten bezorgen, maar is doorgaans niet gevaarlijk.

Dienovereenkomstig, hoe kom ik erachter of ik een lactose-intolerantie heb?

Heblactoseintolerantie hebt

Wanneer je darmen lactose uit melkproducten niet goed kunnen afbreken kun je last krijgen van:

• een opgeblazen gevoel.
• winderigheid.
• buik- en darmkramp.
• diarree.
• obstipatie.

Men kan zich ook afvragen: kun je ineens lactose-intolerantie krijgen? Gemiddeld kan zo'n vijftien procent van de veertigers in Europa niet alle lactose meer verteren, dat wil niet zeggen dat je intolerant bent. Maar het kan dus inderdaad zijn dat je klachten krijgt als je bijvoorbeeld plots 3 latte's drinkt, omdat je lichaam het niet meer gewoon is om al deze lactose te verteren.

Welke lactosevrije melk is het gezondst?

Qua voedingswaarde scoren sojamelk, amandelmelk en havermelk het beste. Rijstmelk scoort het slechtst, met weinig vitaminen en mineralen en relatief veel calorieën en suikers. Kijkend naar eiwitten steekt sojamelk met kop en schouders boven de andere plantaardige melken uit. En nog een vraag, waarom is lactosevrije melk zo zoet? Hoe wordt lactosevrije melk gemaakt? De lactose wordt uit de melk gefilterd en/of opgesplitst in galactose en glucose (waardoor de melk een beetje zoet gaat smaken) door tijdens de verwerking het enzym lactase toe te voegen.

Hoe gezond is lactosevrije yoghurt?

Lactosevrije yoghurt – slim om te gebruiken! Ondanks dat yoghurt van nature lactose bevat past het prima in een lactosevrij dieet. Het is door haar bacteriën zelfs heel gezond voor je darmen. Het vinden van lactosevrije yoghurt is dan ook zeer belangrijk om je darmflora te ondersteunen en te versterken. Wat kun je niet eten met lactose-intolerantie? Zure melkproducten, zoals yoghurt en karnemelk, bevatten minder lactose. Dit komt doordat bij de fermentatie de lactose deels wordt afgebroken. Je kunt deze producten bij een lactose-intolerantie beter verdragen.

Je kunt ook vragen waar zit veel lactose in?

Lactose komt vooral voor in:

• Volle, halfvolle, magere melk en karnemelk;
• Geitenmelk, schapenmelk, paardenmelk, buffelmelk, kamelenmelk en ezelinnenmelk;
• Zachte geiten- en schapenkaas, bijvoorbeeld feta;
• Chocolademelk, yoghurtdrink en fruitzuiveldranken, zoals Rivella® , Taksi®, Yor en Djoezz;