Is het veilig om mosselen te eten?

Gewoon mosselen eten volgens de NVWA

Zo komen de meeste mosselen op de markt uit gebieden zonder het gif en anders zijn de schelpdieren uitvoerig getest en onderzocht. Dus je kunt gerust mosselen eten in een restaurant of koken uit de (super)markt.

Lees verder

Hebben mosselen veel calorieën?

mosselenmosselen

mosselen

Energie	125	kcal
Vet	3,1	g
- waarvan verzadigd	1	g
Koolhydraten	7,2	g
- waarvan suikers	0	g

Waar moet je op letten bij mosselen? Twijfel je, duw dan op de mossel of tik ze flink tegen het aanrecht: na enkele tellen zal ze sluiten. Is dat niet het geval, gooi ze dan weg. Als de mosselen echt wijd open staan, moet je ze altijd weggooien.

En nog een vraag, hoe vaak mag je mosselen eten?

Gemiddeld staan mosselen in Nederland 1 keer per jaar op het menu, in België wel 5 keer per jaar. Veel mosselen eten Nederlanders niet, slechts een schamele 500 gram per jaar. Daarvan, wat mag je niet eten als je last hebt van je lever? Stoffen die de lever belasten zijn:

• Alcohol.
• Verzurende voeding: koffie, vlees, sinaasappelsap.
• Suikerhoudende voeding en dranken (frisdrank, fruitsappen, energiedranken, koeken, ijs, gebak,…)
• Zuivelhoudende voeding (melk, kaas, yoghurt)
• Vetrijke voeding.
• Gefrituurde voeding.

Kun je ziek worden van mosselen?

Door die verkeerde mossel ben je besmet met Diarrheic Shellfish Poisoning (DSP), letterlijk 'diarree-veroorzakende schelpdiervergiftiging'. Vervelend, maar behalve dat je misschien nooit weer mosselen wilt eten is er geen blijvende schade. Trouwens, kun je rauwe mosselen eten? Mosselen kunnen rauw, gekookt, gebakken of gefrituurd gegeten worden. Kook ze niet te lang, ongeveer 10 minuten, anders worden ze taai en donkerbruin.

Kan je al weer mosselen eten?

Het mosselseizoen vangt in principe in juli aan. Het begin van het seizoen hangt wel af van de conditie van de mossel. In Nederland houdt men zich vaak aan het credo 'mosselen eten als de R in de maand is'. Niet veel mensen weten dat het mosselseizoen vanaf juli tot en met half april in het jaar erop loopt. Hoeveel mosselen heb je nodig per persoon? Voorzie 1 tot 1,5 kg mosselen per persoon.

Hoeveel mosselen zitten er in 1 kilo?

Van groot naar klein wordt gewerkt met de aanduidingen Goudmerk, Jumbo, Imperial, Super en Extra. Het aantal stuks per kilo kan variëren van minder dan 45 stuks per kilo, dus een grote schelp, tot meer dan 75 mosselen per kilo.