Is het mosselen of mosselen?

Lees verder

Waar komt mosselen eten vandaan?

De mossel is een van de meest algemene diersoorten aan de Nederlandse en Belgische kust. In Nederland komen kweekmossels onder andere voor in twee gebieden: de Oosterschelde en de Waddenzee, waarbij op dit moment de Waddenzee de grootste producent is van kweekmossels, ook wel mosselzaad genoemd. Men kan zich ook afvragen: waar bestaat een mossel uit? De mossel heeft een langwerpig asymmetrisch driehoekige, betrekkelijk dunschalige maar stevige schelp. Er is een zeer onopvallend slot, bestaande uit enkele zeer kleine tandjes. De umbo ligt geheel bij de voorkant die spits is, de achterkant is afgerond. De buitenkant van de schelp heeft een paarsblauwe kleur.

Hoeveel soorten mosselen zijn er?

Er bestaan 5 mosselcategorieën of kalibers. Mosselen worden niet ingedeeld volgens de hoeveelheid mosselvlees die in de schelp zit, maar op basis van het aantal schelpen per kilogram. Een grotere schelp bevat niet noodzakelijk meer mosselvlees, maar is wel duurder. En nog een vraag, wat zijn hangmosselen? Zeeuwse hangcultuurmosselen zijn uniek. Ze groeien op dicht onder het wateroppervlak. Het voedselaanbod is hier rijker, waardoor de mosselen eerder verkrijgbaar zijn dan de Zeeuwse mosselen van de bodem. Het rijke voedselaanbod hoog in de waterkolom zorgt voor een unieke smaak.

Waar worden de meeste mosselen gekweekt?

Kweekgebieden Waddenzee en Oosterschelde

Ook in het Duitse deel van de Waddenzee worden mosselen gekweekt, die via de Nederlandse Mosselveiling in Yerseke worden verkocht. In totaal gaat het om ca. 7.000 ha. kweekpercelen, waarvan de meeste in de Waddenzee. Bovendien, is mosselen eten zielig? Een verbod op mosselen lijkt ze minder van belang te vinden, omdat ze ten onrechte denkt dat die 'al dood' zijn. Ondanks die misser, ook mosselen kook je levend, weet Oskam het zeker: 'Alle schaal- en schelpdieren leggen dezelfde lijdensweg af' als ze in de pan belanden.

Schaal- en schelpdieren, zoals kreeft, oesters en mosselen, zijn officieel geen vissen, maar tellen in de Schijf van Vijf mee als een wekelijkse portie (magere) vis. Vervolgens, welk dier is een mossel? Mosselen zijn (tweekleppige) weekdieren. Ze leven voornamelijk van plankton. Plankton filteren ze uit het water.

Baard. Sommige mosselen hebben een zogenoemde baard. Dit is een plukje haar wat uit de mossel steekt. Trek het met je vingers of een mesje uit de mossel.