Hoe smaakt zeehondenvlees?

De jagersbond omschrijft het vlees als vetarm en gezond. „Het vet bevindt zich namelijk tussen de pels en het vlees, dus dat eet je niet. Studies hebben aangetoond dat zeehondenvlees veel onverzadigde vetzuren bevat,” aldus Sandström. Hij omschrijft de smaak als 'tussen vis en eland'.

Lees verder

Dienovereenkomstig, wat draagt de inuit?

Als de Inuït gaan jagen, zijn ze soms dagen van huis. Ze dragen speciale dikke, warme kleren: een anorak en een nanoek. Een anorak is een jas die van rendierhuiden is gemaakt. Bovendien, waar leven de inuit van? De meeste Groenlanders wonen aan de westkust, voornamelijk in dorpjes, want echte steden zijn er niet. Het leven van de Inuit draait om drie dingen: zorgen voor eten, kleding en huizen. Hun eten krijgen ze door te jagen. Dat lukt alleen als ze heel goed samenwerken.

Waarom mag je geen Eskimo meer zeggen?

Toch geen rauwvleeseter

De mythe is bekend: 'Eskimo' zou een scheldwoord zijn, dat 'rauwvleeseter' betekent (afgeleid van het Cree-woord aškipow). De betreffende volkeren zouden daarom verkiezen om het woord 'Inuit' te gebruiken, wat zoiets betekent als 'Echte Mensen' (het enkelvoud is 'Inuk'). Dienovereenkomstig, hoe lang leven eskimo's? De gemiddelde levensverwachting van de eskimo (inuit) ligt dan ook een stuk lager dan die van de Nederlander. Je overleeft het ook wel als je die schijf van 5 niet volgt. Alleen hoogstwaarschijnlijk wat minder lang.

Wat dit betreft, kun je een zeehond eten?

Zeehondenvlees is traditioneel belangrijk voor de Inuit, de inheemse bevolking uit het noorden van Canada. Zij hebben toestemming om op zeehonden te jagen. Daarnaast vindt ieder jaar een commerciële jacht plaats, hoofdzakelijk gericht op de pels van jonge zeehonden. Is zeehond vlees of vis? Anya en Joost aten zelf al zeehond in Groenland. 'Het is een beetje een mix van vlees en vis. Zeehondenvlees is erg mals en lekker. Het smaakt wat zoals lever, want er zit ook veel bloed in.

Bottema: ''De Inuit op Groenland doden alleen volwassen zeehonden omdat ze hun vlees nodig hebben om te overleven. Er is geen landbouw op Groenland. Eigenlijk is zeehondenvlees hun brood.'' Bardot Proviant Klub is een tentoonstelling die provoceert. Mensen vragen ook: welke kleren dragen eskimo's? In Noord-Canada gebruikt men voor de winterkleding hoofdzakelijk de huid van de kariboe (soort eland), omdat de poreuze haren voor een goede luchtcirculatie zorgen. In Noord-Groenland zijn huiden van meerdere diersoorten geschikt om kleding van te maken. Hierbij zijn de zeehond, ijsbeer, kariboe en de poolvos favoriet.

Bij poolkleding is het zogenaamde air capture-principe (het vasthouden van warme lucht) heel belangrijk. De bontkleding werd, met de haarzijde naar binnen, op de blote huid gedragen. De lucht tussen het lichaam en het kledingstuk vormt een isolerende luchtlaag.