Hoe kun je zelf een windei maken?

Een windei maken, door een rauw ei in azijn te leggen

Maar wat wel heel grappig is, je kunt van een kippenei met harde schaal zelf een windei maken. Je hebt er wat geduld voor nodig, maar het eindresultaat is verbluffend.

Lees verder

Hoe sterk is een struisvogelei?

De schaal is poreus en 1,6 mm dik. De eieren zijn bijzonder sterk en kunnen een gewicht dragen van 115 kg. Een Struisvogelei heeft een inhoud die vergelijkbaar is met de inhoud van ongeveer 30 kippeneieren. Dus, hoe breek ik een struisvogelei? Tips & Weetjes: De schaal van het struisvogelei breken gaat niet zo makkelijk. Probeer met een kleine punthamer rondom het hele ei enkele barstjes te maken. Vanuit de barstjes kunt u dan met een mes proberen de schaal in te breken.

Hoe struisvogelei breken?

"We kloppen het ei tegen een stenen werkblad of tegen de grond totdat het barst", legt ze uit. "Dan pellen we er voorzichtig stukjes schaal af en dan breken we het sterke vlies dat eronder zit. Dan kunnen we het ei gewoon uitgieten. Als we de schaal intact willen houden boren we er met een boormachine een gaatje in. Hoe pocheer je een ei in de magnetron? Appeltje eitje

Breek voorzichtig het ei in de kop. Het is belangrijk dat het ei onder water staat. Als dat niet het geval is vul je het water aan tot het ei onder het water verdwenen is. Zet het kopje met de schotel erop 1 minuut op de hoogste stand in de magnetron.

Daarvan, waarom azijn in water gepocheerd ei?

In veel recepten wordt een eetlepel (of meer) azijn toegevoegd aan het kookwater. Dit helpt het eiwit te stollen, maar geeft het oppervlak van het eiwit ook iets ruws, ook de azijnsmaak kan het gerecht in de weg zitten. Wat is pocheren van ei? Breek een ei in een kommetje en laat dit in het midden van de draaikolk 'vallen'. Door de draaikolk vouwt het eiwit zich om de dooier. Laat het ei ongeveer 2-3 minuten in het water garen. Lepel het ei voorzichtig uit de pan met een theezeefje en laat het even uitlekken op keukenpapier.

Het perfect gepocheerd ei in 1, 2, 3…

Doe wat olie op de vershoudfolie en leg deze daarna in je kommetje, voeg hier je ei en wat peper en zout aan toe. Knoop de folie dicht en leg het zakje ongeveer 3 minuten in kokend water. Knip het zakje open et voilà: het perfect gepocheerd eitje is klaar. Smakelijk! Hoe pocheer je een kwartelei? Giet een kwarteleitje in een klein kopje (let op dat de dooier niet scheurt). Dompel voorzichtig onder in heet water met een scheutje azijn erin. Zorg ervoor dat het water niet kookt. Laat het kwarteleitje ± 2 min pocheren.

Gekookt ei: bij een zacht gekookte ei is de kans op salmonellabesmetting erg klein, maar wel aanwezig. Het is dus beter om een hard gekookt ei te eten. Het advies is om een ei minimaal 8 minuten te koken. Roerei: een roerei mag je eten zolang het eiwit en de dooier goed zijn doorbakken.