Wat gebeurt er met bijen na honing?

Honing staat bekend als natuurlijk antibioticum. Dit komt onder andere door de hoge concentratie aan suiker en door de antibacteriele stoffen die de bijen er aan toevoegen. Dit kunnen enzymen zijn om de suikers af te breken, maar ook proteïnen die een functie in het afweersysteem van bijen vervullen.

Lees verder

Dus, hoe slecht is honing voor je?

Net als suiker staat honing niet in de Schijf van Vijf. Voor alle soorten honing geldt dat het vloeibare suiker is. Van suiker kun je beter niet te veel eten. Maar af en toe honing op brood of door je yoghurt kan best. Kan honing giftig zijn? Verhitte honing is giftig

Volgens Ayurveda, is ama een giftige onverteerde stof in het lichaam. Het wordt beschouwd als de oorzaak van de meeste ziekten. Giftige stoffen die zich ophopen in het lichaam kunnen een voedingsbodem voor ziekte zijn.

Kunnen bijen zien?

Toch kunnen bijen goed zien. 'Ze hebben twee grote ogen aan de zijkant van hun kop,' vertelt Biesmeijer. 'En ze hebben ook nog drie kleine oogjes bovenop hun kop. Dat zijn deze kleine puntjes. Mensen vragen ook: is honing altijd van bijen? Honing is een zoete kleverige substantie die geproduceerd wordt door bijen. Bijen halen nectar uit bloemen. Een honingbij moet zo'n 200 tot 1500 bloemen bezoeken om genoeg nectar te verzamelen om het honingmaagje te vullen. In de maag wordt de nectar door enzymen omgezet in honing.

Waarom eten bijen honing?

De werkelijke reden is dat bijen leven van de nectar die ze uit bloeiende bloemen halen. Tijdens de lange winter zouden ze dus niets te eten hebben, ware het niet dat ze in de zomer een grote hoeveelheid van die nectar verzamelen en omzetten in honing. Is honing diervriendelijk? Imkers halen de honing weg en de bijen krijgen daar suikerwater voor terug. Dit suikerwater is net zo zoet als honing, maar mist voldoende voedingsstoffen, vetten en vitamines. Suikerwater verzwakt de bijen en zij kunnen hierdoor schimmelinfecties, mijten en virussen krijgen en er is een kans dat zij eerder doodgaan.

Er zijn heel veel verschillende soorten honing. Één ding hebben ze gemeen: het komt allemaal van bijen. Bloemenhoning is dus niet anders dan fruithoning. Het enige verschil dat er is, is de plek waar de nectar vandaan komt. Je kunt ook vragen hoeveel honing mag je per dag eten? Als je een beetje honing in de thee lekker vindt, hoef je je geen zorgen te maken over de hoeveelheid honing die je per dag gebruikt. Omdat honing een suiker is die vergelijkbaar is met andere soorten suiker is de hoeveelheid honing die je dagelijks kan gebruiken afhankelijk van je verdere voedingspatroon.

Feit: honing bevat minder calorieën dan suiker.

Bij honing is dat 300 kcal. Maar let op: er zit een addertje onder het gras! Het is ook minder zoet dan suiker. Veel 'gezonde' recepten gebruiken er daarom meer van dan ze bij suiker gedaan zouden hebben.