Welke soorten vetzuren zijn er?

Onze voeding kent verschillende soorten vetzuren. Dit zijn verzadigde vetzuren, enkelvoudige onverzadigde vetzuren, meervoudige onverzadigde vetzuren en transvetzuren. Verzadigde vetzuren zijn ongezonde vetten die door het lichaam niet of slecht kunnen worden afgebroken.

Lees verder

Wat mag je niet eten bij te hoge cholesterol?

Producten met veel verzadigd vet zijn onder andere:

• roomboter en margarine in een wikkel.
• kokosolie en palmolie.
• volle melkproducten en kaas.
• vet vlees, vleeswaren en worst.
• chocolade, koek en gebak.
• snacks, zoutjes en kaasstengels.

Dit in overweging nemend, welk vlees is slecht voor cholesterol? Het advies van de Gezondheidsraad is om per dag niet meer dan 300 mg cholesterol in te nemen. Die grens bereik je niet snel door het eten van vlees. Varkensvlees bevat bijvoorbeeld 60 mg per 100 gram. Alleen orgaanvlees en vlees waarin orgaanvlees is verwerkt hebben een hoger cholesterolgehalte.

Waar zitten de meeste transvetten in?

Producten die mogelijk veel transvetten bevatten

• Koekjes, bladerdeegproducten, chips, snoep.
• Margarine en halvarine.
• Gebak, cake.
• Frituurvet en gefrituurd voedsel gebakken in hard vet.
• Diepvriesproducten: kroketten, kaassoufflés, frikadellen, patat.
• Koffiecreamer.
• Pizza's.
• Kant-en-klaar maaltijden.

Waar zit omega 3 in Behalve vis? Plantaardige bronnen van omega 3-vetzuren (linoleenzuur) zijn met name lijnzaadolie, koolzaadolie, walnoten(olie), sojaolie, lijnzaad, chiazaad en hennepzaad. Ook sommige margarines bevatten omega 3-vetzuren, maar dit is vaak door toevoeging van visolie.

Hoe krijg ik meer omega 3 binnen?

Actie #2: Eet meer voedingsmiddelen met omega-3

DHA en EPA vind je in kleine hoeveelheden in rund- en lamsvlees. Maar de allergrootste bron van omega-3 vetzuren is vette vis, zoals zalm, haring, forel, makreel en sardientjes (27). Dit in overweging nemend, hoe krijg je voldoende omega 3 binnen? Visvetzuren EPA en DHA

De Gezondheidsraad adviseert volwassenen om per dag 200 milligram omega 3-vetzuren uit vis (visvetzuren) binnen te krijgen. Er zijn geen aparte adviezen voor EPA en DHA. Als je 1 keer per week vis eet, krijg je voldoende visvetzuren binnen. Kies bij voorkeur vette vis, zoals haring of zalm.

Bovendien, welke vetten eten om af te vallen?

Goede vetten worden ook wel onverzadigde vetten genoemd en slechte vetten verzadigde vetten. Volgens het voedingscentrum zijn onverzadigde vetten beter voor het lichaam en ze kunnen zelfs heel gezond zijn. Gezonde vetten helpen namelijk bij het verlagen van het cholesterolgehalte en helpen mee bij het afvallen! Wat leveren vetten op? Vetten bestaan uit vetzuren en leveren energie, net als koolhydraten en eiwitten. Daarvan levert een gram vet het meeste energie: 9 kilocalorieën. Koolhydraten en eiwitten leveren per gram 4 kcal.

Je kunt ook vragen wat wordt opgeslagen als vet?

Ongeveer veertig procent van de energie in onze voeding wordt geleverd door vetten. Deze vetten worden opgeslagen in het vetweefsel. Als het lichaam energie nodig heeft, verbrandt het deze vetten weer. Hierdoor levert vet energie aan andere weefsels in je lichaam die het nodig hebben.