Hoe eet je cous cous?

Couscous wordt traditioneel gegeten met gestoofde groente-, en of vlees of visgerechten. Meestal wordt dit dan opgediend in een tajine.

Lees verder

Hoe maak je couscous klaar?

Zo bereid je het:

1. Doe 100 ml water per persoon in een pan met deksel en breng aan de kook.
2. Haal de pan van het vuur als het water kookt en voeg 75 gram couscous per persoon toe.
3. Roer even door en doe de deksel op de pan.
4. Laat de couscous nu 5 minuten staan met de deksel op de pan.

Is cous cous gezond? Couscous bevat vooral koolhydraten. Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het lichaam. Verder bevat couscous vezels, B- vitamines en mineralen zoals magnesium en zink. Couscous met voldoende graanvezel (meer dan 2,1 gram per 100 gram) past in een gezond voedingspatroon.

Dit in overweging nemend, wat zit er in cous cous?

Couscous is een graanproduct dat bestaat uit kleine korrels gemaakt van tarwemeel en water. Veel couscous is gemaakt van tarwemeel waaruit de graanvezels zijn verwijderd. En nog een vraag, kun je couscous rauw eten? Couscous zijn kleine korreltjes, gemaakt van bloem (witte couscous) of volkoren meel (bruine couscous). Deze moeten nog bewerkt worden en gestoomd. Rauwe couscous kun je niet eten, maar hoe kan je couscous maken?

Men kan zich ook afvragen: is couscous gezonder dan rijst?

Couscous nét iets gezonder

Al met al zijn de verschillen eigenlijk zo klein, dat het verwaarloosbaar is. Toch kun je zeggen dat couscous nét iets gezonder is dan rijst, omdat het iets lager is in calorieën en koolhydraten, maar wel meer eiwitten en vezels bevat. Hoeveel water bij 75 gram couscous? Breng daarvoor 100ml water per 75 gram couscous aan de kook, doe de couscous erbij, zet de deksel op de pan en draai het vuur uit. Na 5 minuten roer je de couscous los en kun je aan tafel! Je hoeft couscous niet te koken.Je kunt het beter wellen. Je kookt hiervoor eerst een afgemeten hoeveelheid water.

Hoeveel water bij 170 gram couscous?

De couscous die je in de supermarkt koopt hoef je alleen maar even te wellen. Dat betekent dat je de couscous toevoegt aan kokend water en even afgedekt laat staan. Voor onze couscous heb je 100ml water per 75 gram ongekookte couscous nodig. Dit in overweging nemend, hoe kun je couscous het beste opwarmen? Je kan de kip en couscous het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven op 200 graden, ongeveer 8-10 minuten. Afgedekt opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, ca. 6-8 minuten op 600 Watt. Of je bakt beide op in een droge koekenpan.

Men kan zich ook afvragen: wat is gezonder couscous of pasta?

Is couscous beter dan pasta? Wel is de hoeveelheid vezels in couscous relatief laag. Ter vergelijking, volkoren pasta bevat ongeveer twee keer zo veel vezels per 100 gram. Een grotere hoeveelheid vezels is beter, omdat je daarmee bloedsuikerpieken tegengaat en je darmen gezonder houdt.