Hoeveel aardappelen moet je per dag eten?

Volgens het Voedingscentrum, is 280 tot 350 gram aardappelen (wat neerkomt op zo'n 4 tot 5 middelgrote aardappelen) een normale portie voor één persoon om te eten.

Lees verder

Hoe giftig is solanine?

In grote hoeveelheden zijn solanine en tomatine giftig voor mensen. Ze kunnen misselijkheid, overgeven, buikkramp en diarree veroorzaken. In ernstige gevallen kunnen bewustzijnsverlies, ademhalings- of hartproblemen ontstaan. Niet iedereen is even gevoelig voor solanine en tomatine. Vervolgens, hoe gezond zijn voorgekookte aardappelen? In 100 gram voorgekookte aardappelschijfjes zitten 83 kilocalorieën. Deze hoeveelheid voorgekookte aardappelschijfjes bevat 2,3 gram eiwit en geen vet. Daarnaast bevat voorgekookte aardappelschijfjes 3,1 gram vezels.

Is een aardappel typisch Nederlands?

Aardappelen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, waar ze 'chunu' genoemd werden. Nadat de Spanjaarden in de zestiende eeuw Zuid-Amerika ontdekte, kwam de aardappel naar Europa. De aardappel is dus eigenlijk geen typisch Nederlands product, zoals je misschien zou denken. Kan je aardappelen eten als je wil afvallen? Omdat aardappelen zo veelzijdig zijn, omdat ze een indrukwekkend voedingsprofiel hebben – en natuurlijk ook omdat ze gewoon heel erg lekker zijn. Rode aardappelen, zoete aardappelen, blauwe aardappelen, fingerling-aardappelen, etc. – ze kunnen allemaal een zegen voor je dieet zijn.

Is aardappel goed om af te vallen?

Aardappels bevatten geen vet en zijn een bron van voedingsvezels. Dat maakt ze een geschikte bron van koolhydraten voor wie wat gewicht wil verliezen. Wie een koolhydraatbeperkt dieet volgt om af te vallen, kan een kleine portie aardappels nemen en dit aanvullen met een ruime portie groenten. Hoeveel aardappelen voor 1 persoon?

Benodigde hoeveelheden p.p.*	Ongekookt
Aardappelen	280-350 gram
Rijst, couscous	75-100 gram
Pasta, spaghetti, macaroni, mie	100-125 gram
Peulvruchten (bruine bonen, linzen etc.)	45-75 gram (gedroogd)

Dienovereenkomstig, kan je dik worden van zoete aardappel?

Voor eens en voor altijd: AARDAPPELEN ZIJN GEEN DIKMAKERS. Ze bevatten slechts 76 kcal per 100 gr in vergelijking met de pasta/rijst/quinoa die al snel meer dan 340 kcal bevatten. Aardappelen zijn dus een ideale koolhydraatbron en ze zitten boordevol vitaminen en mineralen. Dienovereenkomstig, waarom hebben we aardappelen nodig? Aardappelen bevatten vitamine C en vitamine B6, en in kleinere hoeveelheden ook andere B-vitamines. Daarnaast zit er in aardappelen kalium en in kleinere hoeveelheden ook calcium en fosfor. Tot slot zitten er ook bioactieve stoffen in aardappelen.

Bovendien, wat in plaats van krieltjes?

Puree van je favoriete knol, wortel of zoete aardappel

Wat ons betreft maak je het nóg lekkerder door de aardappel (gedeeltelijk) te vervangen door knolselderij, pastinaak, (oer)wortels, zoete aardappels of een mix hiervan.