Is rog gezond?

Wil je licht en lijnvriendelijk eten, dan zit je goed met gerechten met magere vis zoals Noordzeetong, pladijs, rog en schelvis. Magere vis bevat minder dan 2 g vet per 100 g en is licht verteerbaar. Vette vis weegt iets meer door met zo'n 10 g vet per 100 g. Magere vis levert ongeveer 80 kcal per 100 g.

Lees verder

Hoe smaakt rog?

Smaak en bereiding

Het vlees van de rog is romig, lekker van smaak en zo goed als vetloos. Een verse rogvleugel is lichtroze van kleur en heeft een stevige textuur. Niet taai, maar ook niet slap, zelden droog. Het visvlees verkleurt tijdens de bereiding van roze naar wit. Is rog duurzaam? Roggen zijn vaak ongewenste vangst van boomkorren, bodemsleepnetten en kieuwnetten. Bij het gebruik van bodemsleepnetten en boomkorren is er steeds een grote hoeveelheid ongewenste vangst aanwezig, vaak soorten die reeds bedreigd worden door overbevissing. Deze visserijen hebben ook een negatieve impact op de bodem.

Hoe eet ik Roggevleugel?

Door de vis te bakken wordt het kraakbeen flexibel en kan je die ook gewoon eten. Maar je hebt wel wat geduld nodig. De vis kan je best bakken op een laag vuurtje met genoeg olie en/of boter en daarna serveren met een dressing en wat kappertjes. De rog is ook lekker op de BBQ met wat dressing en salade. Wat is de gezondste vis? Elke vissoort bevat voedingsstoffen die goed zijn voor uw lichaam, maar wilt u de gezondste vis? Dan kunt u het beste kiezen voor een vette vis met meer dan 5% vet. Denk aan haring, zalm, sardines, makreel en forel.

Daarvan, hoe vaak mag je zalm eten?

Wij adviseren om 1 keer per week 100 gram vis te eten. Bij voorkeur vette vis, zoals makreel, haring, sardines of zalm. Vis eten is goed voor de gezondheid. Kan je pijlstaartrog eten? Ja, pijlstaartroggen zijn veilig om te eten. Ze zijn net als elke andere vis of soort zeevruchten, of elk ander vlees dat we eten. Een pijlstaartrog is niet zoals een kogelvis en is daarom veilig om te eten.

Roggen behoren tot de kraakbeenvissen en hebben dus geen graten. Ze zijn merkwaardig gebouwd: de borstvinnen van de rog zitten als vleugels vast aan de romp. Hiermee zweeft de vis met een golvende beweging door het water. Vervolgens, wat is roggevleugel? De rog heeft zeer sterk ontwikkelde borstvinnen die 'vleugels' worden genoemd. Het lichaam van roggen is afgeplat en (afgezien van de staart) ruit- tot schijfvormig. Ze hebben geen skelet met botten maar een meer elastische substantie. De ogen zitten aan de bovenzijde van de kop.

Zo kies je duurzaam

Ook vis zonder keurmerk kan trouwens duurzaam zijn: van vrijwel elke vissoort zijn duurzame en wat minder duurzame varianten te koop. Koop duurzame soorten: dit zijn haring, mosselen, oesters, Schotse of Noorse zalm, Hollandse garnalen, Noordzeekrab, wijting en schelvis.