Is het eten van slakken gezond?

Slakkenvlees is zeer gezond en voedzaam te noemen, het bevat vele essentiële aminozuren en is licht verteerbaar. Ook is het rijk aan mineralen zoals magnesium, koper en jodium.

Lees verder

En nog een vraag, wat vinden slakken lekker om te eten?

Veel slakken eten namelijk liefst helemaal geen groene planten, maar eerder dode bladeren, schimmels of algen: ze kunnen namelijk niet tegen de vies smakende chemische verdediging die veel planten in hun bladeren stoppen. En nog een vraag, wat kan je een slak voeren? Vaak krijgen we vragen van ouders van jonge die slakken willen houden over wat ze een slak, eenmaal in gevangenschap, moeten voeren. Het antwoord is dus eigenlijk heel gemakkelijk, malse (blad)groenten en gesneden fruit. Voor de kalk zou je sepia (inktvisschild) kunnen kopen bij de dierenspeciaalzaak.

Je kunt ook vragen kun je ziek worden van slakken?

De slak droeg een parasiet bij zich die voorkomt in de uitwerpselen van ratten, die door slakken gegeten worden. De parasiet veroorzaakte de ontsteking bij de Australiër. De ziekte kan niet van mens op mens worden overgedragen. Experts waarschuwen voor het eten van rauwe slakken. Mensen vragen ook: hoe gevaarlijk is een naaktslak? De naaktslakken (maar ook de huisjesslakken) zijn namelijk vaak besmet met de larven van de dodelijke longworm parasiet. Infectie met longworm kan leiden tot hoestbuien, ademhalingsproblemen, stollingsproblemen, hartklachten en zelfs tot overlijden. Ook je hond kan hier besmet door raken.

Dit in overweging nemend, hoe smaken escargots?

Van nature heeft de slak een vrij neutrale 'aardse' smaak. Deze smaak is het beste te vergelijken met de smaak van een paddenstoel. Niet met de smaak van een witte, steriel gekweekte champignon, maar de vergelijking met een mooie, langzaam gegroeide bospaddenstoel is zeker op zijn plaats. Wat zit er in slakken? In 1 groot (20 gram) slakken zit:

• 17 kcal energie.
• 0,3 gram vet.
• 0,1 gram verzadigd vet.
• 0,4 gram koolhydraten.
• 0 gram suikers.
• 0 gram vezels.
• 3,2 gram eiwit.
• 0,03 gram zout.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) ziet bewerkte vleeswaren als ham en bacon als kankerverwekkend. Wanneer dagelijks 50 gram bacon, iets minder dan twee plakken, worden gegeten, stijgt de kans op darmkanker met 18%, aldus onderzoekers. Waar hebben slakken een hekel aan? Kies voor planten waar slakken een hekel aan hebben, zoals akelei, goudsbloem, anjer, geranium, viooltjes, varens, Oost-Indische kers, lavendel en kruiden als salie, tijm en knoflook. Sproei 's ochtends in plaats van 's avonds en zet kwetsbare planten niet in de buurt van vochtige plekken zoals de composthoop.

10 tips: slakken bestrijden en voorkomen

1. Schoffel de grond regelmatig.
2. Span koperen draadjes of leg muntjes in de moestuin.
3. Strooi ruw materiaal op de grond.
4. Plant deze planten in de (moes)tuin.
5. Trek vogels aan.
6. Haal nat tuinafval uit de tuin.
7. Maak een bierval.
8. Verplaats gevoelige potplanten in het voorjaar/herfst naar binnen.