Kan man spara smet i kylen?

Hur länge håller sig smeten i kylen innan man måste använda den? Det beror på flera saker - hur kallt det är i kylen, om smeten stått framme länge i värme etc. Men två dygn tycker jag den ska kunna stå utan fara, om den inte stått framme i värmen någon längre tid.

Läs mer

Vad händer när man bakar med bakpulver?

Bakpulver är ett kemiskt jäsmedel som inte behöver jäsa innan gräddning. Det består av syra, en bikarbonat och stärkelse (majs eller vete). När syra och bikarbonat förenas i vätska reagerar de med varandra och bildar koldioxid. Koldioxiden är en gas som ger luftbubblor i smeten eller degen, dvs ett luftigare bakverk. Är det farligt att äta bakpulver? Ring Giftinformation och kontrollera risken med produkten om mer än en tesked förtärts.

Med tanke på detta, hur länge håller en pannkakssmet i kylen?

Pannkakssmet håller sig någon dag i kylen. Kan Pannkakssmet stå i kylen över natten? Bra pannkakssmet till plättar och tunna, frasiga pannkakor. Om smeten får stå över natten blir pannkakorna extra goda och lättstekta.

I enlighet med detta, hur länge ska pannkakssmeten svälla?

Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät pannkaksmet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna pannkakssmeten svälla i trettio minuter. Innan du ska steka dina pannkakor tillsätter du clubsodan eller annat bubbelvatten för att få en fluffig smet.