Vad gör man med Sälkött?

Säl: Sätt ugnen på 125 grader. Krydda köttet genom att klappa in kryddorna och vänd köttet i olivolja. Bryn i het panna och stek färdigt i ugn till cirka 60 graders innertemperatur. Låt köttet vila 10 minuter och skär upp vid serveringen.

Läs mer

Hur smakar Sälkött?

Det har en alldeles egen smak. En del tycker det smakar fisk – kanske det, eftersom sälen lever på fisk? Prova själv och se vad du tycker. Nu när sälen ökar i antal är det dags att börja lära sig tillaga säl igen.