Vilken tid på dagen nappar abborrar bäst?

Hösten är en mycket bra säsong för abborre. De randiga rovriddarna är huggvilliga och i bästa kondition efter att ha frossat på småfisk hela sommaren. Under hösten koncentreras abborrarna även i större stim på lite djupare vatten och blir lättare att hitta. Med rätt utrustning och teknik kommer fiskelyckan.

Läs mer

Dessutom får bara små abborrar?

– På vissa ställen har abborrarna blivit ett så kallat ""tusenbröder""-bestånd. Då finns bara mindre exemplar där ingen riktigt äter upp sig och blir större än någon annan. Detta beror på näringsbrist. När kan man börja meta abborre? Att perioden från augusti till oktober är extra bra beror på att det är en period så abborrarna samlas och rör sig i större stim, och det är då man som fiskare kan få upp riktigt många abborrar.

Vad är skillnaden mellan torsk och sej?

Sej är en torskfisk med lite mörkare kött än torsken, den är mager och kan grillas både hel och styckad. Sejrygg och sejkotlett är populära delar. Så grillar du: Snitta skinnet, salta ordentligt i snitten och buköppningen, grilla fisken hel på medelvärme. Sejkotletter grillas i några minuter per sida. Därefter, vad kan man äta istället för lax? När det gäller feta fiskar är till exempel sill och makrill hållbara och billiga alternativ till lax. Det finns också andra djur och växter från havet som vi skulle kunna äta mycket mer av – musslor, ostron och alger till exempel.

På motsvarande sätt, vad är dyrast lax eller torsk?

Förr var ju lax lyxmat, men i takt med alltfler laxodlingar och brist på torsk, byter de plats. Så nästa gång du går på krogen, räkna med att torsken slåss med marulken och hälleflundran om att vara dyrast. Därför, varför smakar fisken fisk? Det är faktiskt ganska lätt. − Visst finns det en generell smakskillnad mellan olika fiskar. Men tekniker och innertemperaturer är avgörande för vilken typ av smak fisken kommer att få, berättar Gustav Holmgren från Grythyttan som är en av gostronomistudenterna som forskat på hur man tillagar olika fisksorter.