Vad kostar wagyu biff?

En oxfilé från wagyu-rasen går för 5 000 kronor kilot. Köttbonden Christer Månsson med sin wagyu-tjur på Elmia Lantbruks mässa. Wagyu-kött, även kallat kobe-kött på grund av sitt japanska ursprung, är världens dyraste kött.

Läs mer

Vad betyder Angus kött?

Angus. Ursprunget finns i östra Skottland i landskapen Aberdeen och Angus och rasen benämndes länge följdriktigt Aberdeen Angus. Den första stamboken upprättades 1862 och rasen är idag en av de mest spridda raserna i världen inte minst på grund av det smakliga köttet. I USA och Kanada dominerar rasen stort. Människor frågar också hur mycket väger en angus tjur? En Angus- eller Anguskorsningsungtjur skall ha tillväxtkapacitet att nå en slaktvikt om 330 kg på 14-16 månader beroende på intensiteten i foderstaten. Styrmedel till ovan är viktkrav för stamboksföring. Tjurar korrigerad 200 dagarsvikt lägst 240kg eller lägst korrigerad 365 dagarsvikt på 420 kg.

Med tanke på detta, när kom angus till sverige?

Stamboken startades 1862 och fokus i avelsarbetet var allt sedan början på köttkvalitet. Det var den första köttrasen som kom till Sverige, den 5:e september 1946 angjorde fartyget Havsbris svensk hamn med 212 skotska Angus. Angus är antingen svarta eller röda, från naveln och bakåt kan vit päls förekomma. Varför ska man inte äta importerat kött? Varje år dör 700 000 personer av multiresistenta bakterier och antalet dödsfall kan stiga till tio miljoner om året till 2050, om man inte gör något åt problemet. Som enskild person kan man motarbeta det genom att undivka importerat kött och köpa svenskt.

I vilket land äter man mest kött?

En undersökning gjord av FN:s livsmedels- och lantbruksorgan, FAO har nu kommit fram till svaret: USA. Statistiken visar att svenskar med våra 80 kilo per person äter fyra kilo mer kött än genomsnittseuropén per person och år. Därefter, varför ska man köpa kött från sverige? Svenskproducerad mat är klimatsmart, har låg antibiotikaanvändning och bidrar till den biologiska mångfalden, bland annat.