Vilken del av bläckfisken äter man?

När man gör friterade bläckfiskringar så är det alltså kroppen man skär, på brädden, i strimlor. Då blir det automatiskt som ringar, som ofta kallas calamares. Själv föredrar jag att äta den åttaarmade, eftersom den är mörare.

Läs mer

Vad betyder calamares?

Men vad betyder egentligen dessa benämningar? Calamares är den tioarmade bläckfisken som även går under det latinska namnet decapodiformes, som kännetecknas av en torpedliknande kropp med två fenor. Den är nära besläktad med sepia, alltså sepiabläckfisken, eller sepiida. På motsvarande sätt, hur gör man bläckfiskringar? Skär bläckfisken i ringar och lägg dem i en plastpåse tillsammans med mjöl, salt och peppar. Knyt ihop och skaka påsen noga så mjölet fördelas jämnt över bläckfiskringarna. Om du väljer den mer täckande frityren- den i receptet ovan- vispar du bara ihop ingredienserna och doppar bläckfiskringarna i detta.

Och en annan fråga, vad äter man till bläckfiskringar?

Lägg i bläckfiskringarna försiktigt i oljan och fritera 2–3 min till fin gyllenbrun färg. Fritera i omgångar. Ta upp med en frityr- eller hålslev av metall och låt rinna av på hushållspapper. Servera med citron- och chiliaioli, citronklyftor och persilja. Dessutom finns det bläckfisk i sverige? I Sverige har vi fyra arter mindre bläckfiskar som tillhör ordningen Sepiolida. Arterna är rundfenad sepia (Sepietta oweniana), dvärgsepia (Sepiola atlantica), knottrig kragsepia (Rossia palpebrosa) och slät kragsepia (Rossia macrosoma). Dessa fyra arter liknar varandra, och bara ett tränat öga kan se skillnad på dem.

I enlighet med detta, vad ska man äta till bläckfisk?

Servera kokt ris till och gärna en kall sås, till exempel aioli. Rensa och skölj bläckfisken noga. Ta ut det vita porösa ryggbenet om det finns kvar, annars räcker det om du känner med fingrarna på insidan och drar bort några ben som känns tydligt.