Hoe gezond is cactus fruit?

Cactusvijgen zijn zoet van smaak en kunnen soms een beetje lichtzuur zijn. De smaak doet een beetje denken aan die van een peer. Cactusvijgen zijn erg gezond, ze bevatten heel veel vitamines en mineralen. Zo is de cactusvijg onder andere rijk aan magnesium, kalium, calcium, vitamine B2 en C.

Lees verder

Wat kun je doen met Cactusvijgen?

De smaak is zoet-zuur en lijkt wat op die van een peer. Je kunt de cactusvijg halveren en uitlepelen, maar je kunt de vijg ook zo gebruiken: In blokjes of plakjes door een fruitsalade. In partjes serveren met (rauwe) ham. Dienovereenkomstig, hoe eet je een cactusvijg pitten? Je kunt de cactus vijg zo uit het vuistje eten ( wel oppassen dus met de stekels! ) maar de vijg laat zich vooral ideaal verwerken in toetjes en desserts. Ook kun je er verrukkelijke jam van maken. De pitjes zijn gewoon eetbaar…..

Hoe smaakt een cactus?

Cactusvijgen hebben een zoetige smaak die soms wat zuur kan zijn en een beetje op een peer lijkt. De vrucht bevat eetbare pitjes. Cactusvijgen zijn lekker in fruitsalades, maar ook als tussendoortje. Dienovereenkomstig, kan je cactusfruit eten? Een cactusvijg is een harde vrucht, net als de kokosnoot, en daarom moet je de schil overwinnen om bij het vruchtvlees te komen. Je snijdt daarom eerst de uiteinden van de cactuspeer, of -vijg want deze vrucht heeft veel namen, af. Vervolgens snijd je in de lengte door de schil heen.

Dus, waar is een cactus goed voor?

In 100 g cactus zit 24% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Die vitamine, vooral aanwezig in de pitjes, is goed voor je weerstand en werkt verkwikkend na een vermoeiende week. Of wapent je 's morgens tegen de aankomende werkdag. Hoe bewaar ik Cactusvijgen? Cactusvijg bereiden & bewaren

Je kunt cactusvijgen 1 week bewaren. Het liefst in de koelkast. Het sappige vruchtvlees smaakt gekoeld namelijk het lekkerst. Pak een cactusvijg nooit met blote handen vast.

Snijd de vruchten in de lengte in kwarten. Pel de vruchten, trek de schil van boven (het dunne gedeelte) naar beneden van de vrucht af. Het binnenste van de vrucht laat nu los en je hebt mooie partjes vijgenvruchtvlees. Bovenstaand advies geldt overigens alleen voor verse vijgen. Men kan zich ook afvragen: hoe weet je of een cactusvijg rijp is? De vruchten zijn rijp zodra ze geel of rood verkleuren. De smaak is zoetig, soms aan de zure kant en lijkt enigszins op die van een peer. Men eet de pitjes mee op. De kleine doorns hebben weerhaakjes en kunnen bij mensen een geïrriteerde huid veroorzaken.

De vijgcactus heeft drie verschillende eetbare delen: de schijfvormige bladeren (nopales), die als groente kunnen worden beschouwd, de bloemknoppen, die aan salades kunnen worden toegevoegd en de cactusvijgen (tuna), die als fruit kunnen worden beschouwd.