Welke postelein is eetbaar?

Wilde postelein bloeit met kleine gele bloempjes, maar er zijn siervormen in de handel die gehouden worden om hun grote bloemen in alle kleuren van de regenboog. Het hele plantje is eetbaar, met uitzondering van de wortels. De smaak van postelein is lekker fris, een beetje pittig en licht zuur.

Lees verder

Daarvan, is postelein giftig?

Postelein heeft een licht zure en zoute smaak en kan zowel gekookt als vers gegeten worden. Kun je bloeiende postelein eten? Elk deel van de winterpostelein kan je eten! Ook de stengels en bloemetjes dus. De bladeren en bloemen worden vooral gegeten in salades.

Welke maand postelein oogsten?

Postelein wordt bij voorkeur geoogst als de plantjes nog jong zijn, zo tussen de 3 en 6 weken. Later oogsten kan ook nog wel, al wordt de kwaliteit wat minder. Het aandeel van de stengels wordt dan groter, en de smaak wat zuurder. Trouwens, welke twee verschillende soorten postelein zijn er? Er zijn 2 soorten: zomerpostelein en winterpostelein. Postelein heeft heldergroene, kleine, ruitvormige blaadjes.

Bovendien, is postelein hetzelfde als waterkers?

Hoe kan je het vervangen? Vind je postelein toch niet lekker of heeft de supermarkt de groente niet op voorraad? Je kunt 'm het beste vervangen door veldsla. Ook waterkers is een optie, maar houd er wel rekening mee dat waterkers een meer uitgesproken smaak heeft dan postelein. Je kunt ook vragen waar smaakt postelein naar? Postelein heeft een verfijnde, scherpe en friszure smaak en is verkrijgbaar in zomer- en winterpostelein. Zomerpostelein is vooral geschikt om te koken en winterpostelein is (rauw) lekker in stamppot en salades.