Is postelein onkruid?

Hoewel postelein in sommige culturen als onkruid wordt gezien, is het een zeer voedzame groene bladgroente. Deze zilte, lichtzure plant is volledig eetbaar. Postelein zit boordevol antioxidanten, mineralen en heilzame plantaardige verbindingen. Het is zelfs een van de meest nutriëntrijke voedingsmiddelen op aarde.

Lees verder

Wat te doen met raapstelen?

Verwerk raapstelen eens rauw in een heerlijke salade of stamppot. Maar probeer ze ook in een salade met uitgebakken spekjes, geitenkaas en walnoten. Ze smaken ook heerlijk met bijvoorbeeld riblappen, speklappen, gehakt of lever. Maar je kunt raapstelen ook puur serveren, gekookt of gestoofd met een klontje boter. Is postelein winterhard? Postelein is niet winterhard; winterpostelein daarentegen wel. Toch doe je er goed aan de winterpostelein in barre winters met plastic af te dekken of onder glas te overwinteren.

Hoe kweek je postelein?

De zaadjes van postelein zijn erg klein en moeten daarom oppervlakkig gezaaid worden. Zorg voor een fijn zaaibed, waarna je het beste op de aarde zaait, om vervolgens de zaadjes heel lichtjes inharken en aandrukken. Vervolgens dien je water te geven met een fijne straal omdat anders de zaadjes meteen weer weg spoelen. Waar postelein planten? Verzorging: geef (zomer)postelein een plekje in de zon en houd het zaaisel vochtig. Winterpostelein houdt meer van schaduw en een kruimelige grond, maar laat de grond niet uitdrogen. Oogsten: bij het oogsten is het belangrijk dat je het hart in tact laat; alleen dan kan de plant nieuwe blaadjes vormen.

Men kan zich ook afvragen: waar groeit wilde postelein?

Winterpostelein groeit overal in Nederland, in bossen, langs bosranden, verwilderd langs moestuinen, in tuinen, in parken, in steden en gewoon op het platteland. De plant is het gehele jaar door te vinden, vooral in de wintermaanden en ook als het vriest. Kun je postelein opwarmen? Je kunt postelein rauw verwerken in een salade of in een stamppot. Verder kun je postelein koken, stoven en roerbakken. Je moet er wel rekening mee houden dat postelein enorm slinkt als je het verwarmt. Je mag het ook maar één keer opwarmen omdat het een nitraatrijke groente is.

Postelein. rookspek, varkensvlees, en gehaktvariaties. Dienovereenkomstig, hoe moet je snijbiet bewaren? Snijbiet bewaren is helaas erg slecht mogelijk: verse snijbiet blijft, gewikkeld in een natte doek, maximaal enkele dagen goed in de groentelade van de koelkast. Wel kun je het prima invriezen. Eerst klein snijden en enkele minuten blancheren.

Snijd de worteltjes van de steeltjes van de raapstelen en was ze vervolgens in ruim koud water. Als je de raapsteeltjes rauw gaat eten moet je ze heel goed laten uitlekken. Indien je ze gaat koken, kook ze dan ongeveer 5 minuten in het aanhangend water van het wassen, dus zonder extra water toe te voegen!