Hoelang kan je vlees in blik bewaren?

De kwaliteit van de voeding in blik kan wel gedaald zijn, denk hierbij aan voedingswaarde, geur, keur of smaak. Voedsel uit blik eten enkele jaren na de THT-datum vormt geen risico voor de gezondheid. Voedsel uit blik kan zelfs meegaan tot 50 jaar naar de uiterste houdbaarheidsdatum!

Lees verder

Hoe lang is blikvoedsel houdbaar?

Op blikgroenten staat een 'ten minste houdbaar tot'-datum (THT). Na deze datum kan de kwaliteit, zoals smaak, geur of kleur van het product, langzaam achteruit gaan. Maar als het blik nog heel is, kun je het jaren na de THT-datum nog zonder risico voor de gezondheid eten. Waarom bederft ingeblikt eten niet? Dit komt omdat ze steriel zijn en bacteriën onmogelijk in het blik kunnen komen. Om diezelfde reden meldt het Voedingscentrum dat je blikgroenten zelfs nog jaren na het verstrijken van de 'ten minste houdbaar tot' datum nog veilig kunt eten.

Waarom niet in geopend blik bewaren?

Als een blik geopend is, kan de binnenkant onder invloed van zuurstof reageren met de inhoud. De producten van die reactie kunnen in het voedsel terechtkomen. Dat kan een metalige smaak aan het eten geven. Hoe lang is boter in blik houdbaar? Tot 2 maanden na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.

En nog een vraag, welk voedsel is onbeperkt houdbaar?

Zijn sommige producten levenslang houdbaar? ,,Producten waar geen micro-organismen zoals bacteriën in kunnen groeien, omdat er te weinig vocht in aanwezig is (bijvoorbeeld suiker) of omdat het product te zuur is (azijn), zijn levenslang houdbaar. Dienovereenkomstig, hoe lang houdbaar na houdbaarheidsdatum? Als je vlees hebt liggen met een 'te gebruiken tot'-datum (TGT) van vandaag, kun je het die dag nog eten. Je hoeft het niet direct weg te gooien. Is de TGT-datum van het vlees verstreken, (bijvoorbeeld gehakt of hamburgers 1 of 2 dagen over datum), gooi het dan wel weg.

Op grond van het huidige artikel 15, lid 2 van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen moet een uiterste consumptiedatum (nog) op levensmiddelen die: Een vermelde bewaartemperatuur hebben tussen 0° Celsius en 6° Celsius , óf. Een houdbaarheid krijgen die korter is dan 5 dagen. Wat is de EXP datum? De uiterste houdbaarheidsdatum wordt meestal vermeld als: 'houdbaar tot' of 'niet te gebruiken na' of 'exp. dat. ' of 'uiterste gebruiksdatum'. Na deze datum is het medicijn niet meer te gebruiken.

Houdbaarheid. Vis in blik kun je ongeopend tot wel vijf jaar bewaren. Echt iets om in te slaan dus, zeker gezien de blikjes voor iedereen bereikbaar én betaalbaar zijn. Na openen blijft de vis nog zo'n twee tot drie dagen goed.