Is zalm goed voor je gezondheid?

Zalm is een erg gezonde eiwitbron. Het zit bomvol omega 3 en levert belangrijke mineralen. Deze stoffen kunnen onder andere bijdragen aan een gezond hart, het beschermen van je lichaamscellen, een slank lichaam en sterke botten en spieren.

Lees verder

Waarom is kweekzalm ongezond?

Kweekzalmen zijn – net als vleeskippen – doorgefokt op snelle groei, waardoor ze veel sneller groeien dan hun wilde soortgenoten. Dit leidt onder andere tot hartproblemen, misvormingen van de wervelkolom en hogere stressgevoeligheid. Zalmen met misvormingen hebben vaak hun hele leven ernstige last hiervan. Waarom is vis zo duur? Een van de voornaamste oorzaken van de huidige recordprijzen is bijvoorbeeld het weer in Scandinavië. Eindejaarsstormen hebben er lelijk huisgehouden en ervoor gezorgd dat de vissersboten er niet konden uitvaren. De import van vis uit die regio droogt dus op waardoor de prijzen stijgen.

En nog een vraag, is het eten van zalm kanker verwekkend?

Volgens Dr. David Carpenter, directeur van het 'Institute for Health and Environment' geeft aan dat kweekzalm een verhoogd risico op kanker met zich meebrengt. Er ontbreekt niet alleen vitamine D in deze zalm, maar is ook verontreinigd met kankerverwekkende chemicaliën, vlamvertragers, PCB's, pesticiden en antibiotica. Wat dit betreft, wat kom je tekort als je geen vis eet? Omega 3 haal je grotendeels uit vis. De voedingsstof komt niet in heel veel producten uit de natuur voor, dus wie geen vis eet, moet hier extra op letten. Om een tekort tegen te gaan kun je zeewier, sojabonen, zaden, pitten en noten eten en supplementen slikken. Ook hennepzaad is een goede bron van omega 3.

Is het erg als je geen vis eet?

Er zijn sterke aanwijzingen dat specifiek de vetzuren eicosapenteenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) in vis voor deze bescherming zorgen. Maar misschien zijn er meer stoffen in vis die voor dit gunstige effect zorgen. Als je geen vis eet, mis je de gezondheidseffecten van vis. EPA en DHA zijn omega 3-vetzuren. Vervolgens, is vis eten noodzakelijk? Omega-3 visvetzuren horen bij een gezond voedingspatroon. In vis zitten de omega-3 visvetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze meervoudig onverzadigde vetten zijn belangrijke bouwstoffen voor hersenen, hart en bloedvaten.

Heek, schelvis en wijting bijvoorbeeld zijn duurzame alternatieven voor kabeljauw. Wat is beter pangasius of tilapia? Van vis wordt vaak gezegd dat het veel vet bevat en dat het daarom goed voor je is. Volgens de Hartstichting behoort pangasius tot de matig vette vissoorten en tilapia tot de magere vissoorten.

Toxiciteit. De volledige samenstelling van het gif van de pieterman is nog niet bekend, maar het bevat vooral proteïnen waardoor het thermolabiel is: het wordt geneutraliseerd door warmte. Het gif veroorzaakt onmiddellijk een felle, uitstralende pijn, misselijkheid en lokale zwellingen.