Welke maanden zijn er mosselen?

Het mosselseizoen

In Nederland houdt men zich vaak aan het credo 'mosselen eten als de R in de maand is'. Niet veel mensen weten dat het mosselseizoen vanaf juli tot en met half april in het jaar erop loopt. Men zou dus beter kunnen zeggen 'mosselen eten als de r in het seizoen is'; zomer, herfst en winter.

Lees verder

Waar vind je mosselen?

Mosselen komen aan de Nederlandse kust veel voor. Mensen rapen de mosselen van natuurlijke bedden of kweken ze voor consumptie op mosselpercelen in de Waddenzee en het Deltagebied. Hoe worden mosselen gesorteerd? Lezen en sorteren van de mosselen

Kapotte mosselen, zeesterren, krabbetjes, stenen et cetera worden handmatig door hen verwijderd. Hierna worden de mosselen machinaal door sorteermachines gesorteerd op grootte.

Waar koop je zeker Zeeuwse mosselen?

NU IN DE BOERDERIJWINKELS: Verse mosselen uit de Oosterschelde. Landwinkel De Baeckermat in Westdorpe, De Groene Polderwinkel in Schoondijke, Landwinkel De Oude Stoof in Vogelwaarde en Boerderijwinkel Buijsrogge in Goes: allemaal zijn het verkooppunten van De Mosselkwekerij uit Yerseke! Dus, wat is de beste kwaliteit mosselen? De mosselen van het huismerk van Delhaize en Carrefour zijn vaak beter dan de duurdere Zeeuwse merken, blijkt uit een onderzoek van Test-Aankoop. Andere opvallende vaststelling: de peperdure jumbomosselen bevatten niet meer mosselvlees dan de goedkope supers.

Kan je het hele jaar door mosselen eten?

Met de huidige koeltechnieken en het beheersen van het verwerkingsproces kunnen we het hele jaar door mosselen eten. Maar de allerlekkerste mosselen eet je vers en in de maand juli, augustus en september. Dat heeft dus niks te maken met een 'R' in de maand. Wat kost een kilo mosselen? Makro is de vierde keten die de mosselen onder de 3 euro per kilogram verkoopt. Een pak van 2 kilogram Zeeuwse mosselen (Super) kost daar 5,80 euro. Dat komt neer op 2,9 euro per kilogram.

Mosselen die dicht blijven na het koken kun je niet opeten.

Maak deze mosselen voorzichtig met een mesje open. U zult zien dat deze mosselen juist vol met vlees zijn. Heel incidenteel gaat het om een slikmossel, een mossel die zich heeft volgezogen met zand. Maak daarom de mossel nooit boven de mosselpot open. Kan je mosselen die je op het strand vind eten? Mosselen plukken aan de kust: het kan verleidelijk zijn, maar het is verboden en al helemaal geen goed idee voor je gezondheid.

Tijdens de emersieperiode wordt de schelp met behulp van de sluitspier gesloten gehouden om uitdroging te voorkomen. Bij vloed staat de mossel onder water, de sluitspier ontspant en de kleppen openen zich waardoor voedsel uit het water kan worden gefilterd. Een mossel kan 18 tot 24 jaar oud worden.