Hoe en wanneer snoei je een vijgenboom?

De vijgenboom op stam moet één keer per jaar gesnoeid worden. De beste periode om de vijg te snoeien is van eind november tot januari. Dan is al het blad van de boom gevallen. Snoei al het dode hout van de vijg weg en zorg dat de gewenste vorm in de boom blijft.

Lees verder

Welke maand zijn vijgen rijp?

De eerste vijgen kun je plukken rond augustus en september. Vijgen die een beetje open lijken te barsten zijn het meest rijp. Na de winter kun je soms zelfs een tweede oogst verwachten. Wat dit betreft, wat kun je doen met onrijpe vijgen? Zijn onrijpe vijgen eetbaar

Onrijpe vijgen zijn gelukkig ook eetbaar. Er zijn alleen wat extra handelingen nodig om het witte sap te neutraliseren. Werk daarom in de keuken ook met handschoenen. Mocht je latex op het keukengerei morsen dan gaat dit er met wasbenzine heel gemakkelijk van af.

Hoe rijp je vijgen?

Vijgen rijpen aan de boom en rijpen niet op de fruitschaal. Pluk de vijgen wanneer ze zacht zijn, de onderkant dikker wordt en scheurtjes vertoont en wanneer ze makkelijk loslaten van de takken. Dan is de vrucht rijp! Vijgen zijn bijzondere en veelzijdige vruchten met een hoog suikergehalte. Wat zijn de beste vijgen? Hoe koop je de beste gedroogde vijgen

De beste kans om echt goede gedroogde vijgen te kopen heb je bij een vakman zoals Ron Visch. Op de markt zijn vaak goede notenkramen te vinden. Ook sommige delicatessenwinkels en biologische winkels hebben een goed assortiment.

Welk Vijgenras?

Welke vijgenrassen zijn winterhard en rijpen in ons klimaat? Als je een vijgenboom wilt die goed winterhard is en zeker rijpe vruchten zal krijgen, kies dan voor Ficus carica 'Brown Turkey'. Dit is de meest winterharde variant. Deze bekende vijg krijgt in onze streken minstens een keer per jaar rijpe vijgen. Vervolgens, welke mest voor vijgenboom? Vijgen zijn extra te bemesten met koemest en kalk. Vijgen zijn dol op water, in de zomermaanden is dagelijks beregenen een lust voor de vijg. Het is bovendien goed waarneembaar wanneer de vijg dorst heeft, de bladeren gaan dan slap hangen. De vijg herstelt zich snel wanneer deze voldoende water krijgt.

De caoutchouc, u weet wel, die veel te grote kamerplant in grootmoeders salon, is ook een vijgenboom (Ficus elastica). Net zoals deze hebben alle vijgenbomen wit melksap, dat irriterend en zelfs giftig is. Mensen vragen ook: hoe maak je vijgenchutney? Voor ongeveer 500 gram:

1. 1 eetlepel zonnebloemolie.
2. 1 grote rode ui, gepeld en fijngehakt.
3. 2 centimeter verse gember, geschild en fijngehakt.
4. 120 gram bruine basterdsuiker.
5. 125 ml (appelcider)azijn.
6. Sap en schil van 1 citroen.
7. 100 gram rozijnen, of ander gedroogd fruit.
8. 1,5 theelepel mosterdzaad.

Vijgen worden tegenwoordig steeds meer vers gegeten. Het vruchtvlees is vlezig, met kleine eetbare pitjes erin. De smaak is heerlijk zoet. Omdat het een bron van vezels is, is het een snack die goed voor je is.