Wat is de duurste kaviaar?

Een nieuw soort kaviaar uit Oostenrijk is de duurste ter wereld. Een theelepeltje visseneitjes van een ontzettend zeldzame albino steur omringd met goud kost ruim 36.000 euro. De kostbare kaviaar, genaamd Strottarga Bianco, is uitgevonden door de Oostenrijkse viskweker Walter Gruell en zijn 25-jarige zoon Patrick.

Lees verder

Is kaviaar echt lekker?

Kaviaar - de onbevruchte eitjes van de steur - is een delicatesse en wordt ook wel het zwarte goud genoemd. Behalve dat het lekker is, is het gezond en bevat het Omega 3, eiwitten en vitaminen. Niet alle soorten steur geven eitjes die geschikt zijn voor consumptie. Waarom is kaviaar zo duur? Kaviaar wordt ook wel het zwarte goud genoemd. Het zijn namelijk de onbevruchte eitjes van een vis, de steur. Deze eitjes zijn zwart maar brengen geld op als goud. De steur wordt bedreigd en juist daarom worden zijn eitjes, de kaviaar, nog schaarser en dus waardevoller en duurder om te eten.

Mensen vragen ook: hoe duur is kaviaar per gram?

Als men over kaviaarprijzen spreekt, bedoelt men altijd de prijs per kilo. Kaviaar wordt echter in blik verkocht. Het zijn blikken van 20 gram tot 500 gram. Bij CAVIARPASSION.COM begint de prijs vanaf 35€ voor 20 gram Baeri Selection. Hoeveel kost kaviaar in Rusland? De prijs ligt dan echter heel anders uiteenlopend van een Kaspische Sevruga voor €4500,- tot een Almas Kaviaar voor € 45.000 per 1000 gram.

Wat is het duurste eten ter wereld?

Afkomstig van de Beluga steur, geserveerd in een gouden blikje. Met een prijs van 45.000 euro per kilo is dit toch echt wel het duurste levensmiddel ter wereld! Al verkrijgbaar gelukkig vanaf 10 gram, prijs is op aanvraag! Wat is de duurste vis ter wereld? Platinum Arowana. De duurste vis ooit verkocht is de Platinum Arowana voor $430.000. Het is bekend dat mensen duizenden dollars betalen om zo'n mooie vis te kopen die niet alleen bekend staat om zijn schoonheid, maar ook om zijn hersenen.

Kaviaar wordt vernoemd naar het soort steur waar de kuit uit komt. Beluga, oscietre en sevruga zijn de drie meest bekende soorten. De belugasteur komt voor in de Kaspische Zee, de Zwarte Zee en de Zee van Azov. En nog een vraag, wat is de smaak van kaviaar? Ze hebben een zilte, walnootachtige smaak en een romig mondgevoel. Asertra (of Osetra) kaviaar komt van de Russische steur (Acipenser Gueldenstaedtii) en wordt gekweekt in China en Italië. De korrels zijn 2,0-3,00 mm en de kleur gaat van bruin naar zwart. De smaak is mild, licht zilt en nootachtig (walnoot).

Zodra je de kaviaar in je parelmoeren lepel hebt opgeschept, strijk je een beetje kaviaar op de rug van je hand, tussen uw duim en wijsvinger. Zo kan de kaviaar afkoelen bij contact met je lichaamstemperatuur, zodat het zijn aroma's verder ontwikkelt.