Hoe bak ik tongetjes?

Tong bereiden in de boter

1. Dep de vis af met een doek of keukenpapier, zodat deze helemaal droog is.
2. Voeg de boter toe aan de pan.
3. Laat de boter langzaam opwarmen en doe de vis in de pan.
4. Bak de sliptong 2 tot 3 minuten aan beide zijdes voor een optimaal resultaat.

Lees verder

Mensen vragen ook: kan je schol rauw eten?

Toch is het zeker de moeite waard. Belangrijk is ?t echter wel om bij een gerecht als deze carpaccio van scholfilet - rauwe vis dus - de aanwijzingen in de receptuur nauwlettend op te volgen. Laat de vis in de koelkast marineren, let erop dat hij goed ontdooid is als hij geserveerd wordt en dien direct op. Welke vis is het beste om te eten? Voor een gezond voedingspatroon is het advies om 1x per week vis te eten, of schaal- en schelpdieren. Kies bij voorkeur vette vis, zoals makreel, haring, sardines of zalm. Daarin zit het meeste omega-3: een gezond visvetzuur. Een portie van 100 gram bevat ongeveer 7 keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Welke vis eet je in september?

Het lekkerste van 't seizoen

Dat zijn griet, heek, leng, makreel, pijlinktvis (calamar), rog, roodbaars (=dorade), schar, scharretong, schelvis, tarbot, zeebaars en zeeduivel. Maak er deze 14 heerlijke gerechten mee! Hoeveel schol per persoon? Hoeveelheid per persoon

Reken ongeveer 125 gram per persoon bij scholfilet. Je kunt vanzelfsprekend ook een hele schol bereiden, want dat komt bij de meeste gezinnen ook wel op.

Dienovereenkomstig, hoe maak je een schol schoon?

Schol schoonmaken

Het schoonmaken: Snij de kop eraf, haal de buikholte leeg, knip de vinnen eraf en spoel de vis onder de kraan schoon. Spoel vooral de buikholte goed uit en krab met uw nagel het bloedadertje wat tegen de graat zit weg. Dit smaakt bitter. Laat de schol uitlekken in een vergiet. Bovendien, hoe smaakt scholfilet? Schol is een magere vissoort met een vrij neutrale smaak. Kleine schollen worden vaak panklaar verkocht, van grotere schollen koopt men meestal filets. Deze filets zijn het lekkerst wanneer ze gepaneerd en gefrituurd worden.

Besprenkel de scholfilets met citroensap en bestrooi ze met de rest van de peterselie. Serveer de vis met een plakje citroen, de bonen en puree. Wat voor groente eet je bij zalm? Welke groente is het lekkerst bij zalm?

• Spinazie. Spinazie in combinatie met zalm is mijn favoriete combinatie.
• Witte asperges. De witte asperge is ook een groente die goed past bij zalm.
• Worteltjes en doperwten.
• Broccoli.
• Spruitjes.

Jonge kabeljauw smaakt gefrituurd heel lekker. Volwassen kabeljauw is dan weer verrukkelijk in een bouillabaisse, gebakken als filet of in moten. Maar je kunt ze ook klaarmaken in soufflés. Gebakken kabeljauw met tomatensaus is zeker een aanrader.