Wat kan je gebruiken ipv kokosolie?

Zoek je toch naar alternatieven, ga dan voor koolzaad- of olijfolie, rijk aan onverzadigde vetzuren. “Die doen het cholesterolgehalte dalen en dus ook het risico op hart- en vaatziekten. En wissel af, bijvoorbeeld met walnootolie of zonnebloemolie.

Lees verder

Kun je kokosolie vervangen door boter?

Dan komen we nu bij de vraag of je roomboter kunt vervangen door kokosolie. Het antwoord is: JA! Het verschil tussen het gebruik van roomboter of kokosolie ligt hem voornamelijk in het vochtgehalte. Bij kokosolie zit eigenlijk geen vocht, en is dus 'puur' vet. Kan je kokosolie vervangen door zonnebloemolie? Maar wat gebruik je als het (even) niet verkrijgbaar is? Deze olie is een goede vervanger voor zonnebloemolie. De milde kokossmaak is niet in elk gerecht gewenst, maar is wel heel lekker in koekjes, cakes en muffins. Ook is kokosolie geschikt om in te bakken en braden.

Trouwens, wat is beter roomboter of kokosolie?

In roomboter zitten ten opzichte van kokosolie meer vitamine en mineralen. In roomboter zit vitamine A, E en K en een klein beetje D. Kokosolie bevat al deze vitaminen in veel mindere mate. Kokosolie bevat nauwelijks mineralen en roomboter bevat sporen van mineralen zoals kalium, natrium en calcium. Wat is ontgeurde kokosolie? Het is olie wat wordt gemaakt van “ afval-kokosnoten” zoals beschimmelde en verrotte kokosnoten. Dit wordt dankzij deze ontgeuring volledig vernietigd door de verhitting en bewerkingen. En maakt het niet zoveel uit of iets is verrot/beschimmeld.

Waarom geen kokosolie?

Kokosolie of kokosvet bevat erg veel verzadigd vet, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je 'slechte' LDL-cholesterol, en dit vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Een beetje kokosvet kan geen kwaad, maar je kunt er beter niet te veel van eten. Mensen vragen ook: kan ik olie vervangen door boter in cake? Boter kun je niet 1 op 1 vervangen door olie, omdat boter meer water bevat dan olie. Het werkt met de volgende rekensom: (x) gram boter x 0,82 = (y). (y) ÷ 0,92 = benodigde hoeveelheid olie. Appelmoes maakt je baksel een stuk gezonder.

vervangers voor boter

• plantaardige margarine.
• kokosolie of kokosvet.
• zonnebloemolie.
• ghee.

Alternatieven voor bakken

Een veelgenoemde vervanger voor zonnebloemolie is arachideolie. Deze olie wordt uit pinda's gewonnen en smaakt daar ook een beetje naar. Verder zijn raapzaadolie, koolzaadolie, olijfolie (absoluut geen extra vierge) en maisolie goede alternatieven.