Kan je chilivlokken vervangen door chilipoeder?

VlokkenChilivlokken: dit is eigenlijk hetzelfde als chilipoeder, alleen dan grofgemalen. Het zijn dus grotere stukken gedroogde chilipeper.

Lees verder

Wat dit betreft, wat is typisch argentijns eten?

Gebraden Argentijns vlees – Het meest typische Argentijnse eten en dé keuze voor vleesliefhebbers. Het gebraden Argentijnse vlees bestaat uit rundvlees en gegrilde worstjes boven de kooltjes op de barbecue, zodat ze langzaam gebraden worden en de gerookte smaak opnemen. Trouwens, wat komt uit chili? Empanadas komen uit Chili maar worden ook in Nederland gegeten, voornamelijk op verjaardagen. Het zijn kleine gevulde deeghapjes, met een vulling naar keuze. In Chili is de empanada een typische snack, maar wordt soms ook bij de hoofdmaaltijden gegeten.

Wat drinken ze in Chili?

Drinken in Chili

Uiteraard kun je ook gewoon frisdrank krijgen, jezelf de als in Europa. Koffie en thee wordt wel gedronken maar is niet heel populair. < TIP ♥ – op straat verkopen ze veel mote con huesillo, een soort perziken drankje. Erg lekker en verfrissend! Dus, wat is een alternatief voor cayennepeper? Wij geven je alvast 5 verrassende alternatieven:

• Cayennepeper. Cayenne heeft lekker veel pit en daarmee (vaak) een streepje voor op zwarte peper.
• Mosterdpoeder.
• Gedroogde chili.
• Szechuanpeper.
• Roze peper.

Dit in overweging nemend, hoe maak je cayennepeper?

Allereerst was je de cayennepepers en snijd je de steeltjes eraf. Vervolgens maal je ze fijn met een keukenmachine en schep je ze losjes in een glazen pot. Deze vries je in. Wanneer je pepers nodig hebt, schep je er een paar uit deze pot. Mensen vragen ook: wat is het verschil tussen groene en rode pepers? Groene pepers zijn bitter en knapperig in vergelijking met een rode peper. Dat komt omdat een rode peper langer aan de plant hangt en dus langer de tijd heeft om iets zoeter, fruitiger en soms iets zachter te worden. Dit gaat op voor alle paprika/peper soorten, de (blok)paprika, Spaanse peper en Habanero.

De Cajun-keuken is vrij pittig en gebruikt veel kruiden. Een typisch 'standaard cajun' - kruidenmengsel bevat in elk geval paprikapoeder (scherp), knoflook, ui, cayennepeper (veel !) en zwarte peper. Hoe scherp zijn pepers? De pittigheid kan variëren, maar ligt ergens tussen de 5.000 en 15.000 punten op de schaal van Scoville. Rode pepers worden gebruikt bij bijvoorbeeld pittige marinades, salades en wokgerechten. Jalapeño is een peper uit Mexico die tussen de 2.500 en 6.000 punten scoort op de schaal van Scoville.

Pili-pili is een mengsel van sterk wisselende samenstelling, waarin vaak zowel cayenne-peper als gewone paprika (C. officinalis).