Welke geiten geven melk?

Melkgeiten zijn sterke, intelligente, rustige en sociale dieren met een eigen wil. Melkgeiten die als hobbydier worden gehouden leveren ongeveer één tot twee liter melk per dag. Geitenmelk bevat kleinere vet- en eiwitdeeltjes dan koemelk en is licht verteerbaar.

Lees verder

Hoe ontstaat melk bij een geit?

Onder invloed van de veranderende hormonale achtergrond bij volwassen geiten die nakomelingen hebben gegeven, begint de productie van melk. In de samenstelling is er alles wat nodig is om de jongere generatie dieren te voeden, en het gebruik van geitenmelk brengt niet alleen kinderen, maar ook mensen. Dit in overweging nemend, wat produceert een geit? Rol melkproductie

'Een melkgeit is rendabel als ze 0,8 tot 1 liter melk per dag geeft. Is de productie minder, dan wordt de geit meestal vervangen. Een lagere productie werkt dus een lagere levensduur in de hand', legt hij uit. 'De melkprijs kan ook invloed hebben op duurzaamheid.

Wat doet een geitenhouder?

Het zijn zonder uitzondering gepassioneerde ondernemers die van hun geiten houden en trots zijn op wat ze samen met hen tot stand brengen. Wat gebeurt er met geitenvlees? En wat gebeurt er met het vlees? Van de 220 miljoen kilogram geitenmelk die in Nederland wordt geproduceerd, wordt de meeste melk tot kaas verwerkt. Die melk wordt geleverd door geiten. Maar voor het fokken van deze vrouwtjes zijn ook bokken nodig.

Hebben geiten altijd melk?

Een echte melkgeit geeft onder ideale omstandigheden zo'n 800 tot 1000 liter melk per jaar (en meer), oftewel gemiddeld 3 à 3½ liter per dag. Afhankelijk van het ras, de voeding en eventueel het aantal lammeren dat nog meedrinkt, kun je na verloop van tijd tussen de 1 en 2 liter melk per geit per dag verwachten. Men kan zich ook afvragen: kan je dwerggeiten melken? Dwerggeiten zijn niet geselecteerd voor hun hoge melkgift en hebben dus geen melk om uit te delen aan dorstige mensen. Concreet wil dat dus zeggen dat je alleen kans loopt op een volle uier (en op elk jaar opnieuw kleine geitjes), wanneer er een bok bij je geiten loopt.

Geitenmelk is een goede bron van hoogwaardige eiwitten, goed afbreekbare middellange vetzuren (MCT's), vitamines (vitamine A, B-complex, C, D) en mineralen (waaronder ijzer, calcium, fosfor, magnesium, mangaan, kalium en jodium). Het bevat daarnaast ook meer zink en selenium dan koemelk. Hoe moet je een geit melken? Hoe moet je een geit melken? Bij 'duurmelken' worden de geiten 2 of 3 jaar doorlopend gemolken zonder tussentijds lammeren. Het melken gebeurt doorgaans tweemaal per dag. De melkgeiten worden aangesloten op melkmachines die de melk uit hun uiers zuigen.

Verse geitenmelk heeft een lichte 'geitensmaak'. Deze smaak wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van de korte vetzuren: caprine-, capryl- en capronzuur. Normaal gesproken, smaakt verse, goed behandelde geitenmelk zeer neutraal.