Welke kleur moet varkensvlees zijn?

Varkensvlees dat "gaar" is voelt als je het aanraakt overal stevig aan. De buitenkant moet bruin zijn en de binnenkant moet witachtig (en niet roze) van kleur zijn.

Lees verder

Je kunt ook vragen kan je ziek worden van bedorven vlees?

Vooral wanneer voedsel te lang en te warm bewaard is, krijgen de bacteriën meer kans om een infectie te veroorzaken. Op rauw voedsel, zoals rauw vlees of rauw vis, zitten altijd wel bacteriën. De meeste van die bacteriën kunnen geen kwaad. Maar van sommige bacteriën kan je ziek worden. Bovendien, wat als vlees verkleurd? Is het vlees volgens de houdbaarheidsdatum nog wel goed, maar twijfel je? Het advies van de USDA, de Amerikaanse warendienst, is als volgt. De binnenkant van het vlees mag grijsbruin zijn, maar als de rest van het vlees is verkleurd, is het niet meer veilig om te eten. Dan is het misschien al begonnen met rotten.

Wat als je vervallen vlees eet?

Is de TGT-datum van het vlees verstreken, (bijvoorbeeld gehakt of hamburgers 1 of 2 dagen over datum), gooi het dan wel weg. Na die datum is het vlees namelijk niet meer veilig om te eten. Je kunt er ziek van worden vanwege bacteriën. Vervolgens, welk varkensvlees is het malst? Varkenshaasje. Deze supermalse filet uit de rug van het varken is een van de meest verfijnde stukjes varkensvlees die je in de toog bij de slager kan vinden. De rugspier bevat weinig bindweefsel en vet waardoor het heel mager en mals is. Een varkenshaasje braad je kort tot het rosé is.

Daarvan, wat is het malste gebraad?

Carrégebraad heeft dan weer het voordeel dat er aan de buitenkant een randje vet zit, wat het vlees mals houdt bij het braden. Dit in overweging nemend, waarom is varkensvlees niet goed voor je? Er is inmiddels voldoende wetenschappelijk bewijs dat het eten van te veel rood vlees zoals varkensvlees en vooral van bewerkt vlees, het risico op bepaalde soorten kanker (waaronder darmkanker) verhoogt. Het eten van veel rood en bewerkt vlees verhoogt eveneens het risico op diabetes type 2 en op beroerte.

Er bestaan meer dan 60 verschillende rassen tamme varkens. Er zijn kleine, middelgrote en grote varkensrassen. Kleine rassen die hobbymatig veel gehouden worden zijn bijvoorbeeld het Vietnamese hangbuikzwijn, het Kune Kune varken en het Göttinger varken. Het Göttinger varken staat ook wel bekend als 'minivarken'. Wat voor soorten rundvlees zijn er? Divers assortiment

• Runder bavette.
• Kogelbiefstuk.
• Biefstuk.
• Runderlappen.
• Ossenhaas.
• Runder riblappen.
• Rosbief.
• Entrecote.

Het reuzenboszwijn (Hylochoerus meinertzhageni), ook wel reuzenzwijn of Meinertzhagenzwijn (naar Richard Meinertzhagen) genoemd, is het grootste bekende wilde varken. Hij leeft in de regenwouden van tropisch Afrika.