Vilka gårdar Uppdrag granskning?

Det var i januari i år som Uppdrag granskning sände avsnittet Kravgårdarna. Programmet hade kartlagt 30-talet KRAV-gårdar som på olika sätt brutit mot djurskyddslagen. I reportaget berättades om gårdar med smutsiga, sjuka och svaga djur samt djur som har dött på gården.

Läs mer

Sedan, varför avblodning?

Vid avlivning av nöt, får och grisar på gården gäller generellt att djuret skall bedövas och sedan avblodas. Det är avblodningen som är själva avlivningen och definitionen av slakt är just avlivning genom avblodning. Hur många djur slaktas? Över 100 miljoner djur dödas varje år på svenska slakterier. (1) På slakterierna möts djuren av en främmande och många gånger skrämmande miljö. En stor del av djuren måste tillbringa natten på slakteriet.

Hur många människor dör av kor?

Man kan till exempel rangordna djuren efter vilka som är giftigast. Man kan också inkludera husdjur - bara i USA dödas cirka 20 människor varje år av kor och 20 till 40 människor dör i hundattacker. Hur Skållar man en gris? Därför flådde vi dem istället för att skålla av håren. De var dessutom så stora att det skulle bli riktigt besvärligt att skålla dem. Allt skinn ska skäras bort och sedan ska huvudet avlägsnas. Sedan skär man upp buken för att få ut inälvorna.

Hur flår man ett djur?

I slakten börjar man flå för hand och lossar skinnet vid hals och ner över bogar och framben, sedan dras skinnet med en autmatisk avdragare så att skinn och slaktkropp skiljs åt. Efter avdra- garen läggs skinnet i en plastback som sedan transporteras ner till hudboden. När slaktar man en gris? Vid ungefär sex månaders ålder transporteras grisarna till slakt. På slakterierna är gasning med koldioxid den vanligaste bedövningsmetoden vid slakt av grisar,( 10 ) både ekologiskt och konventionellt uppfödda.

Flåning är ett av de första arbetsmomenten i slakt där djurets hud avlägsnas och muskulatur och köttet friläggs. När arbetsmomentet börjar har det föregåtts av att djuret är avlivat och stucket (tappat på blod). Principen att flå ett djur är lika för nöt och lamm man kan även flå tamgris.