När ska man peppra köttet?

Innan du börjar. En blöt yta gör det svårare att få till stekytan. Salta och peppra ca 15 minuter innan steker. Då dras saltet in i köttets yta och ger en jämnare och tydligare smak. Peppra också gärna efter stekning så får du den goda smaken av nymald peppar.

Läs mer

Hur ofta bör man vända kött eller fisk när man grillar?

Tips när man ska grilla kött. När du vänder på köttet kläms det till och köttsaften rinner ner i grillen. Vänder du bra en gång stannar mer av köttsaften kvar och du får en mörare köttbit. Vad är en Nötytterfile? Nötytterfilé är en benfri styckdel av nötkött. Nötytterfilén är mörad och köttet blir därför mycket saftigt. Den är god att steka eller grilla i skivor eller tillaga i hel bit, d.v.s. helstekt i ugnen eller i grillen.