Vilken korv är bäst att äta?

Färskkorv. Obehandlad och rå korv med kort hållbarhet, som måste tillagas innan du äter den. Det har varit svårt att hitta färskkorv i Sverige, eftersom den korta hållbarheten gör den svårsåld, men bara under det senaste året har det blivit lättare att få tag på. Salsiccia, chorizo och råkorv hör till denna grupp.

Läs mer

Med detta i åtanke, vilket kött är nyttigast att äta?

Forskare i Norge har kollat på vilket kött som är det mest hälsosamma. Och det är ett som innehåller mer B-vitamin, järn, zink än lamm, får, fläsk och kyckling. Det innehåller också lika höga nivåer av vissa omega 3-fettsyror som i krabba, räkor och torsk. Kan man äta Naturskinn? Detta kollagenskinn är tjockt och går inte att äta. Dessutom är det en speciell blötläggning, så läs noga på instruktionen för just detta skinn som du kan hitta under kollagentarmarna. Den vi säljer är uppveckad som en tub, som du kan se på bilden på produkten.

Med detta i åtanke, vad är skinnet på isterband gjort av?

Vad är skinnet gjort av på isterbanden? Det är äkta naturtarm (svintarm) som vi använder för högsta kvalité på isterbanden som går utmärkt att äta! Kan man frysa ner fjälster? Byt salt ibland om tarmen sparas i många månader. Kan man djupfrysa fjälster? Svin-, och nötfjälster kan djupfrysas. Fårfjälster bör ej frysas, eftersom det då förlorar mycket elasticitet.

Med detta i åtanke, vad är det för skillnad på medvurst och salami?

Kallrökt och torkad korv, som salami och ölkorv, är torkad under längre tid och kan därför förvaras i rumstemperatur. Korvar som inte torkat lika länge, till exempel medvurst, behöver förvaras i kylskåp. Det beror på att ju mer vatten som finns kvar i produkten, desto större är risken att hållbarheten försämras.