Är musslor konsumenter?

I Sverige konsumerar vi jämförelsevis lite musslor i jämförelse med andra europeiska länder. En mycket stor andel av musslorna i Europa säljs via dagligvaruhandeln i konsumentanpassade förpackningar och finns således tillgänglig för konsumenten i en mycket större utsträckning jämfört med Sverige.

Läs mer

Människor frågar också när är blåmusslorna bäst?

Växer de glest i näringsrikt vatten blir de fulla av mat och delikata. Bästa säsong för att fånga blåmusslor är på våren innan de leker. Blåmusslor skrapas från botten eller odlas på rep. De odlas ofta två eller tre säsonger innan de skördas. Hur vet man om musslor är dåliga? När du ska tillaga färska musslor är det viktigt att de fortfarande lever. Musslor ska alltid vara slutna innan tillagning. Knacka på de musslor som är öppna – sluter de sig är de ok att använda, annars ska de slängas. Musslor vars skal har gått sönder ska också slängas.

Dessutom, kan man frysa in musslor?

Både ja och nej. Färska, nyskördade musslor är levande och bör inte frysas in i frysboxen hemma. Musslor ska tillagas eller förädlas levande. Däremot kan du självklart frysa in musslor som är tillagade, de behåller sin smak och saftighet allra bäst i exempelvis gratänger och soppor. I enlighet med detta, kan man äta öppna blåmusslor? Det går fint att äta dem, enligt branschorganisationen Svensk Fisk. Koka oöppnade musslor ytterligare ett par minuter. Öppnar de sig inte då heller går det bra att bräcka upp skalet. Mest troligt är musslan tillagad inuti, men vägrar ”släppa taget”.

När kan man äta blåmusslor?

Visserligen kan man äta odlade musslor året om – men under senvinter/vår är de extra fina och fullmatade. Blåmusslor är en näringsrik delikatess som lever på växtplankton och binder näringsämnena fosfor och kväve. Med detta i åtanke, när ska man äta blåmusslor? De trivs på utsatta ställen i strömt vatten där de kan sitta med skalet öppet och filtrera plankton från vattnet. Kallt vatten gör också gott för alla skaldjur och de anses som mest delikata under månader med ett r i namnet, alltså mellan september och april. Råd till dig som själv vill plocka och äta musslor.