När ska man köpa musslor?

Du kan köpa odlade musslor året om, men det är under sen- och vårvinter som musslan är extra delikat och fullmatad. Musselköttet är krämvitt hos hannen och rödorange hos honan. Båda är lika goda. Blåmusslan är en näringsrik delikatess, fylld med protein, vitaminer och mineraler.

Läs mer

Följaktligen, hur länge kan musslor ligga i vatten?

Levande musslor håller 1-2 dagar i konsumentkyl. Hur många musslor är det i ett nät? 1 nät musslor väger ungefär 1 kilo. 1 kilo musslor ger 30-35 musslor. Detta räcker till 2 stora portioner.

Följaktligen, hur luktar dåliga musslor?

Och om de inte kokat sönder, vilket inte är ovanligt, så har det ingenting med musslans ätbarhet att göra. Om en mussla är dålig så känner man det på lukten. Icke-experter behöver inte känna sig oroliga för det är inte precis några nyanser, en mussla som luktar illa luktar verkligen illa. Människor frågar också hur öppna kan musslor vara? Dra bort skägget. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken. Släng de som inte sluter sig, likaså trasiga musslor.

Därefter, vilket vin ska man koka musslor i?

Av vin är Sauvignon Blanc med arom av färska örter ett klassiskt val. Ta exempelvis ett franskt vin från Loire. Muscadet från samma region är ett annat klassiskt musselvin. Eller prova en torr Riesling som också den fungerar fint tillsammans med musslor.