Vad gör en biodlare?

Vad honungsbin samlar. Honungsbin samlar nektar och andra söta safter hos växter för sitt energibehov. Nektar omvandlar bina till det vi kallar honung. Nektar och andra söta safter hos växter är binas energikälla som de omvandlar till honung. Biodlare skördar överskott av honung.

Läs mer

Vad är svart honung?

Honungens färg kan variera från nästan vit till svart beroende på vilka blommor bina har samlat nektar från. Ljusa honungssorter är ofta milda, medan mörka sorter typiskt har en mer kraftfull smak. Svensk flytande honung är mörk i färgen, till skillnad från de flesta importerade. Människor frågar också vilka växter ger mörk honung? sälg, fruktträd, bärbuskar, maskrosor och raps. Denna honung äter bina för det mesta upp själva under uppbyggnaden av bisamhället. Finns raps i närheten av bigården kan emellertid skörden från den bli betydande. Högsommaren ger i regel årets största skörd.

Vilka blommor ger mörk honung?

Var bina varit och dragit nektar är inte lätt att veta utan att skicka iväg för analys. Men där bina står finns klöver, rallarros, hallon, lingon och säkerligen mer som bina hittar och resultatet blev en mörk och aromrik honung. På motsvarande sätt, hur smakar ljunghonung? Honung från klockljung håller sig flytande längre än annan ljunghonung. Har överlag en kraftfull och fyllig arom. Kan smaka karamelliserat som bränt socker, vaniljkola, eller ha en mer bärig och frisk smak. Detta avgörs dock av hur mycket ljungnektar honungen innehåller.

Därför, Är blomsterhonung nyttigt?

Den är visserligen söt, men till skillnad från vanligt socker innehåller honungen vitaminer, mineraler, antioxidanter och hälsosamma mjölksyrabakterier. Faktum är att färsk vildhonung kan innehålla hela hundra miljoner levande mjölksyrabakterier – det är lika mycket som i probiotisk yoghurt. Man kan också fråga vilken sorts honung är nyttigast? Det beror helt på vilken honung man pratar om. Honung från en naturlig och varierad flora, exempelvis skogshonung, innehåller generellt mer nyttigheter än honung från odlad och icke-varierad flora, exempelvis rapshonung. Och färsk honung är nyttigare än honung som har stått ett tag, säger Alejandra Vásquez.