Vad kostar abborre filé?

Pris per kg: 330kr. Skinn – och benfria filéer. En svensk klassiker med utsökt smak.

Läs mer

Hur tar man död på en fisk?

Större fiskar bedövas med ett ordentligt slag mot kraniet (med knivskaft eller dylikt) varefter avlivning utförs genom att kärlen från hjärtat skärs av vid gälöppningen. Det senare medför en avblodning vilket är till fördel om fisken senare skall tillagas. Mindre fisk kan också bedövas med slag mot kraniet.