Kan je elke vis uit de zee eten?

Het Voedingscentrum raadt het regelmatig eten van zelfgevangen zoetwatervis uit Nederlandse wateren af, zoals paling, baars en forel. Een enkele keer kan geen kwaad. Voor zelfgevangen zeevis gelden geen beperkende adviezen.

Lees verder

Waar zit het gif van de kogelvis?

De vis bevat het gif tetrodotoxine, dat 275 maal zo giftig is als kaliumcyanide. Dit zit in de eierstokken, lever, galblaas en darmen van de kogelvis. De kok verwijdert deze organen en serveert alleen de niet-giftige delen, die als een ware delicatesse gelden. Men kan zich ook afvragen: wat doet het gif van een kogelvis? Wie het gif van de kogelvis toch binnenkrijgt, wordt gevoelloos rond de mond en raakt daarna verlamd. De meeste getroffenen overlijden, omdat ook hart en longen ermee stoppen. Een tegengif voor de werkzame stof in het gif, tetrodotoxine, bestaat niet.

Dus, hoe duur is fugu?

Zoek dan van te voren goed uit bij welk restaurant je dit gaat doen en neem een goed gevulde portemonnee mee, één portie kogelvis sashimi kan al snel meer dan €200,- kosten. Wat is het gevaarlijkste dier in Nederland? 'De schrik van de Noordzee', wordt hij ook wel genoemd. De pieterman, de giftigste vis in de Nederlandse wateren, maakt elke zomer zo'n drie tot vier slachtoffers.

Wat is de gevaarlijkste haai van de wereld?

De grote witte haai is een van de meest gevreesde roofdieren van de zee – en met reden. Deze haai heeft namelijk de meeste haaienaanvallen op zijn geweten – op enige afstand gevolgd door de agressieve tijgerhaai en stierhaai. Wat dit betreft, kan een vis je bijten? Hoe ervaren je ook bent als visser, het overkomt ook de besten wel eens dat de vissen slecht bijten. Alhoewel de meningen over de perfecte viscondities nogal uiteenlopen, is het wel duidelijk dat het gedrag van vissen voor een groot deel wordt bepaald door het seizoen, de weersomstandigheden en het tijdstip van de dag.

Wat moet je doen als je gestoken bent door een pieterman?

Wat doe je na een steek van een pieterman?

1. Bel of laat 112 bellen bij een ernstige allergische reactie.
2. Dompel de plek een kwartier tot twintig minuten onder in heet water. Maak het water zo heet als verdragen kan worden.
3. Heb je geen heet water in de buurt?
4. Verwijder eventuele reststekels met een pincet.

Trouwens, hoe smaakt een pieterman? Dit visje is slechts incidenteel verkrijgbaar, aangezien het vaak als “bijvangst” wordt verkregen en verhandeld. Dat is jammer, want het stevige visvlees lijkt qua smaak veel op een kruising tussen tong en tarbot.

Trouwens, hoe lang pieterman bakken?

Bak de filets van pieterman eerst op de velkant. Kruid de vis met peper van de molen en een snuifje zout. Draai de filets na ongeveer anderhalve minuut om. Laat ze nu nog kort garen.