Hoe gezond is Boulanger?

Boulanger kan behalve gestoofd ook gestoomd, gefrituurd, gegrild, geroosterd of gebakken worden. Ook zijn gevulde boulangers erg verrukelijk. Boulanger is arm aan calorieën en bevat veel vitamine B, vitamine C, caroteen en ijzer.

Lees verder

Wat doet aubergine met je lichaam?

Deze groente voorziet je lichaam van vezels, antioxidanten, vitamine C en mangaan. Deze voedingsstoffen leveren diverse belangrijke gezondheidsvoordelen op. Aubergine kan bijvoorbeeld bijdragen aan een gezond gewicht, een stabiele bloedsuikerspiegel en een lager risico op hartziektes. Vervolgens, kan je de hele aubergine eten? Het is namelijk niet nodig om aubergines te schillen. Sterker nog, de spaarzame smaak en voedingswaarde is geconcentreerd in de schil en het direct onderliggende vruchtvlees, dus het is zonde om dat te verwijderen. Na het schoonmaken kun je de groente snijden.

Wat is gezonder een courgette of aubergine?

Aubergines bevatten veel meer gezonde vezels dan courgette. Goed voor de darmflora en stofwisseling dus! Al hebben courgettes ook veel andere goede voedingsstoffen. Van courgettes kun je courgettespaghetti maken (en ook rauw eten), terwijl aubergines meer een stevige basis zijn als vervanging voor lasagnebladen. Hoe moet je Boulanger planten? De doorsnee van een plantgat moet 25 cm breed en 15-20 cm diep zijn. De plantjes worden tot een diepte van 3 cm ingeplant. Na het planten moet het terrein dagelijks gecontroleerd worden op uitvallers die zo gauw mogelijk moeten worden ingeboet. Boulanger heeft een lange groeiduur (vaak langer dan 12 maanden).

Is gebakken aubergine gezond?

Aubergine levert een behoorlijke hoeveelheid van het sporenelement mangaan. Samen met calcium en vitamine D is dit essentieel voor gezonde botten. Terwijl jij van een maaltijd met gegrilde aubergines geniet, krijg je dus een gezonde stof voor je botten binnen. Wat zijn de meest gezonde groenten? Wij zetten zeven van de meest gezonde groenten voor je op een rijtje.

1. Boerenkool. Boerenkool is de onbetwiste winterkampioen als het gaat om gezonde groenten.
2. Broccoli. Broccoli behoort tot de zogenaamde kruisbloemige groenten.
3. Spruitjes. Spruitjes zijn niet bij iedereen favoriet.
4. Spinazie.
5. Wortels.
6. Rode bietjes.
7. Tomaten.

Wie dagelijks een halve paprika eet, krijgt ruim de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van vitamine C binnen. De rode bevat zelfs 2 keer zoveel vitamine C als de groene variant. Kun je onrijpe aubergine eten? Een aubergine eet je onrijp. Rijpe aubergines kun je oogsten om vervolgens de zaden te gebruiken, maar de textuur is dan niet prettig meer, de aubergine begint te verkleuren en de smaak is dan verre van ideaal. Als je aubergines wil gaan eten, moet je ze dus onrijp maar wél op het juiste moment oogsten.

Hoe weet ik of aubergine niet goed meer is? De aubergine is beschimmeld of heeft rotte plekken. Dit bederf herken je snel door te kijken of ruiken. Verwijder het kroontje en snijd hem in plakjes of blokjes.