Hoe gezond is selder?

Selder bevat enorme hoeveelheden vezels. Daarnaast bevoorraden de groene stengels jou ook met vitamine A, vitamine C, vitamine K, folfaten, magnesium en calcium. Alsof dat nog niet genoeg is, zitten er ook nog eens heel wat antioxidanten in met een ontstekingsremmende werking.

Lees verder

Dus, wat is het verschil tussen selderij en bleekselderij?

Van snijselderij worden bladeren en bladstelen gegeten (als tuinkruid), van bleekselderij de bladstelen en van knolselderij een knol, die net boven de grond gevormd wordt. Vooral de jonge bladeren van knolselderij zijn goed eetbaar. In alle vormen wordt de plant onder meer in soepen gebruikt. Trouwens, waar is selderij soep goed voor? Selderijzaad: 5 gezondheidsvoordelen van deze onderschatte specerij

1. Het is rijk aan ijzer. IJzergebrek is de meest voorkomende oorzaak van bloedarmoede.
2. Het verbetert de bloeddruk.
3. Het bevat antioxidanten.
4. Het zou je botten kunnen versterken.
5. Het zou artritis kunnen verlichten.

Wat maakt bleekselderij gezond?

Ideaal voor een gezond gewicht

Naast vezels is bleekselderij rijk aan vitamines en mineralen, zoals kalium en vitamine C. Je krijgt met deze groente dus een heleboel gezonde voedingsstoffen binnen. Daarentegen bevat de groente slechts weinig calorieën. Hoeveel calorieën zit er in selderij?

Is bleekselderij ontstekingsremmend?

Het is een goede ontstekingsremmer

Bleekselderij bevat een hoop antioxidanten die de strijd aangaan met ontstekingen in het lichaam. Het heeft daarnaast anti-bacteriële werkingen: ideaal in tijden waarin griepjes, verkoudheden en ontstekingen in het land zijn. Vervolgens, is selderij een groente? Jazeker, selderij behoort tot één van de meest gezonde groenten. Selderij, ook wel bekend als 'selderie' (botanische naam: 'Apium graveolens'), is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Omdat het een plant is met een hoog watergehalte, vereist selderij een vochtrijke bodem.

Bleekselderij is in het begin dus een redelijk trage groeier. Zorg ervoor dat tijdens het opkweken de temperatuur in de nacht niet onder de 10 graden komt, en dat de temperatuur overdag tussen de 15 en 20 graden ligt. Bij te lage temperaturen tijdens de opkweek is de kans groot dat de plant snel gaat schieten. Hoe gebruik je bleekselderij? Rauw als salade of gekookt als groente; het smaakt altijd. Een struik bleekselderij kun je trouwens 3x toepassen. Het bladgroen voor soep en garnering. De stengels als tussendoortje, borrelhapje of door de salade.

Versterking van het immuunsysteem. Bleekselderij bevat meer dan 2 mg vitamine C per stengel, waardoor het een uitstekende manier is om je inname van vitamine C te verhogen, vooral in de vorm van selderijsap.